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「味噌ラーメン」@白樺山荘 北海道ラーメン道場店の写真平日18時半頃、先客半数程度。

卓上のゆで卵が一つサービスとのこと。
味噌汁の様な優しいスープ。出汁も効いており美味しい。
プリプリの硬めに茹でられた縮れ麺は王道。
野菜は少なめだが炒められたモヤシなどにフレッシュなネギとカイワレがうまく融合。その他キクラゲ、海苔、細メンマ、うずらの卵と具沢山。
チャーシューは角切りと薄切りそれぞれ良い感じ。
安定感抜群の一杯。

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