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「特製中華そば ¥1,030」@麺工 豊潤亭の写真武蔵小金井駅から徒歩3分。
燕三条ラーメンが人気のこちら。

14:18に到着。外待ちなく入店して食券を購入。
食券を渡す際に、油の量を聞かれて「標準」でオーダー。

到着から10分ほどで着丼。

スープは、煮干しの出汁と豚骨の旨味に
乾物の風味と酸味ある醤油が合わさった軽やかな味わい。

麺は、加水多めでプリプリと弾力のある平打ち中太縮れ麺。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、岩のり、玉ねぎ。

チャーシューは、ホロホロの炙り豚肩ロースが4枚。

スッキリした酸味が特徴的な燕三条ラーメンを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。

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