土曜の昼、小伝馬町のたた味さんに行ってみました。
昼の部のみながら土曜日も普通に営業を始めているようですが、13時ごろの到着でしたが認知度がまだ低いためか行列はなし。店内は満席でしたが、数分ほど待って入店できました。

オフィス街に不釣り合いな雑然とした感じの熱気あるお店ですが、昨年5月オープンながら老舗のような独特な雰囲気ですね。

初めてなので当然のごとくスタミナ中華ねらいでしたが、限定の冷やし￥980が気になってしまい、思わずポチってしまいました。茨城ご当地ラーメンのオリジナルアレンジとのことですが…。

中華そばよりも若干時間がかかり、順番が少し前後しましたが、配膳の直前に二郎系のような無料トッピングの有無を聞かれましたので、にんにくとアブラをお願いしました。べんてんや燦燦斗と同じ雷紋の、個人的にはかなり思い入れのある丼で登場です。
スープはなく、汁なしのスタイル。そこまで低温というほどではない麺の上に、温かい五目あんかけのようなものがのります。キャベツ、たまねぎ、人参、かぼちゃなど野菜たっぷり。かなり甘めの味付けです。
縮れの入った太麺は、ゴワゴワではありませんがムチっとしたコシもあって美味しい麺ですね。浅草開化楼製のようですが、この麺は素晴らしいですね。
美味しい五目あんかけ焼きそばといった感じですが、にんにくと背脂の効果もあってか独創的な冷やしを堪能できました。ですが、やはりスタミナラーメンを食べないと始まりませんね。もう少し涼しくなれば再訪してみたいと思います。