三連休最終の月曜日の昼、小伝馬町のたた味さんに行ってみました。
休日はあまり人気のない場所ですが、オープン10分前くらいの到着で先客数名に接続。開店が近づいてきて、後続がぞろぞろと…。オープン直後には外待ちが若干といったところ。

7月限定で提供しているスタミナ合えつけ麺￥1,200を注文。麺量を200gか300gで選べるので、思い切って300を選択。
注文がスマホによるデジタル決済になっているようです。ちょっと戸惑いましたが、ご主人のサポートもお借りしてなんとか注文完了。

10分ほど待って配膳です。直前に無料トッピングをチョイス、にんにくとあぶらでお願いしました。

麺は縮れの入ったハードな太麺で、ムッチムチの食感で濃厚系つけ麺にも持ってこいな感じの剛性ですね。麺のほうに炒めた野菜、煮豚が盛られております。いずれもかなりのボリューム。野菜炒めの油か、初めからタレを絡めてあるのか、麺のヌルっとした感じも滑りが増してよいですね。
動物系清湯なつけ汁は、酸味がかなり強めで丸長系ライクなテイスト。この甘酸っぱさが、清湯ながらゴリゴリの太麺とも相性よく纏まっている感じです。野菜炒めやらの油もジャンクに絡みついてきますね。なかなかの食べ応え。
具も予想以上に多いので麺量300ｇはたいへんでしたが最後まで美味しく完食させていただきました。なかなか中毒性の高そうなつけめんで、職場の近所にあればけっこう頻繁にランチするかも。8月以降も提供あるといいですね。