・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ副都心線西早稲田駅の東、「明治通り」と「早稲田通り」の交差点のすぐ西にある。
・店の外観：白い看板、メニューの垂れ幕、赤いひさし、軒下の電球群。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１６席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：塩ラーメン（並）（７２０円）
・丼着時間：待つこと６分で丼着
・具　　　：豚叉焼（１枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は長方形、黄色、細かい縮れ捻れ、シコシコした食感。カタメでオーダー。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった茶色。喰ってみると塩豚骨味。具にウズラの玉子はないが、店名から壱系かなと警戒したが、クリーミー感は程よく普通に喰えた。卓上の刻みタマネギ、ニンニク、豆板醤を順次に入れてパンチを増して完食。
・その他　：
堪能した。