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１２月２５日１３：１０訪問。先客２名。ＪＲ高田馬場駅から少し歩いた早稲田通り沿い、馬場口交差点近くにあります。入って左手に券売機。塩ラーメン（並）７００円を購入。食券を渡す際に「普通でお願いします。」あまり待たずに配膳。まずスープ。濃厚な旨みの良く出た豚骨塩味。液体油のコクも良いです。丸麺は、モチッとした食感。スープが絡みます。具は、チャーシュー・ほうれん草・海苔３枚・葱。スープに浸したほうれん草、良いですね。途中卓上の刻み玉葱を投入。シャキシャキ食感が良いです。ライスに卓上のすり胡麻をかけ、豆板醤を少々。スープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。胡瓜の漬物もアクセント。ご馳走さまでした。
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お志乃
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トゥールゴイ
ジン１９７１
ＪＲ高田馬場駅から少し歩いた早稲田通り沿い、馬場口交差点近くにあります。
入って左手に券売機。塩ラーメン（並）７００円を購入。
食券を渡す際に「普通でお願いします。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な旨みの良く出た豚骨塩味。
液体油のコクも良いです。
丸麺は、モチッとした食感。スープが絡みます。
具は、チャーシュー・ほうれん草・海苔３枚・葱。
スープに浸したほうれん草、良いですね。
途中卓上の刻み玉葱を投入。シャキシャキ食感が良いです。
ライスに卓上のすり胡麻をかけ、豆板醤を少々。
スープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。
胡瓜の漬物もアクセント。
ご馳走さまでした。