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北浦和で評判の高い呉田さんに初訪です。ざるつけ麺が押しのようでしたので注文です。ざるつけ麺と聞くと冷たいつけﾀﾞﾚをｲﾒｰｼﾞがしますが、温かいﾀﾚのつけ麺です。鶏ﾀﾞｼの香る醤油中華系のつけﾀﾞﾚで旨いです。比較的酸味は強めですね。酢が入ってるんですかね。ﾊﾞﾗﾁｬｰは脂が多めでしたが、柔らかくｸﾄﾞさもなくて、美味しいです。麺は茶色味のある太ｽﾄﾚｰﾄ麺で、ﾂﾙﾂﾙ食感で旨いですね。こだわりの麺かと思いますが、加水率が高いせいか、私には小麦感はやや弱い気がしました。
MAKEJI(味薄めで)
kamepi-
一日三食ラーメン
キング
ビール牛（うし）
ざるつけ麺が押しのようでしたので注文です。
ざるつけ麺と聞くと冷たいつけﾀﾞﾚをｲﾒｰｼﾞがしますが、温かいﾀﾚのつけ麺です。
鶏ﾀﾞｼの香る醤油中華系のつけﾀﾞﾚで旨いです。比較的酸味は強めですね。酢が入ってるんですかね。
ﾊﾞﾗﾁｬｰは脂が多めでしたが、柔らかくｸﾄﾞさもなくて、美味しいです。
麺は茶色味のある太ｽﾄﾚｰﾄ麺で、ﾂﾙﾂﾙ食感で旨いですね。こだわりの麺かと思いますが、加水率が高いせいか、私には小麦感はやや弱い気がしました。