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コメント
どもです。
化調はなんですが、シャバい味噌は
好きなんです❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月24日 07:16おはようございます
歴史のあるお店とのことですが、真俯瞰の写真で映える盛付けをされてるところも素敵ですね
チャーシューも美味そうです
硬め濃いめ | 2022年2月24日 09:18Dr.KOTOさん、おはようございます!
駅からそれほど離れていないのに、路地裏店の為に全くのノーマークでした♪
評点はそれほど伸びてないようですが、店構えがどストライクなので訪問を楽しみにさせてもらいます(^^)
つちのこ | 2022年2月24日 09:53色んなものが隠れていて胡散臭いものを感じますが、それなりに旨かったんですね。
すてぞー | 2022年2月24日 18:39こんばんは☆
酒の〆でこの一杯をいただき、そのチャーシューでまた一杯と無限ループの出来上がりですね。
立ち上る湯気になんともホッコリしました。
そしてその後に店舗情報を拝見し、エモい外観に更にホッコリです。
ノブ(卒業) | 2022年2月24日 19:14ご無沙汰してます。
本当にビールが飲みたくなるような焼豚の仕上がりでございます^^
はぐれメタボ | 2022年2月24日 21:11あ、この肉はヤバい。
昭和のリーマンがめちゃ弱いヤツじゃないですか。
あえてヤキブタと呼ばせて頂こう^^
なべ | 2022年2月24日 23:48此処は知りませんでした。
イケマセンね~
必ず伺います。
>週末、久々に博多へ飛びます。何しに行くって?そりゃあ、飲んで温泉入るためですョ先輩。
行ってらっしゃいませ。お気をつけて。
ゆっくりなさってくださいね。お土産・・・あ、お土産話をお待ちしています。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年2月25日 07:48こんにちは。
たしかにチャーシュー目を惹きますね。
でもチャーシューとってしまうとあまりにシンプルな味噌ラーメンになりそう。
glucose | 2022年2月25日 12:07なぜだか写真を見ただけで、
サッポロ一番みそラーメンの香りがしました。
カナキン | 2022年2月25日 17:28実はここ、随分昔に行った事あったんですが、完全に失念していました。扉開けるまで初訪問だと思ってましたもん。で、座って。テレビに気を取られつつ、メニュー表を見ていて。で。
あれ?何か既視感。そんな感覚から、以前来た事があったのを思い出しました。記憶喪失ですね…。
歴史が長いので、恐らくいまの大将は三代目と思われます。
普通に暮らしていたら、亀戸の住人でも先ず通過しない路地裏クランク。車は侵入不可、鄙びた感じが実にエモい通りにあります。お店の外観も大変エモいので、興味がありましたら是非、店頭まで(入れとは言っていない)。
このラーメンには、旨味調味料が欠かせません。二郎と同じくらいの量をぶち込んでましたので、間違いなく旨いですw
ベースのスープは恐らくチープ。この手のお店で炒飯頼むと、旨味調味料が入っていない、もしくは超少ない状態のスープが出て来ますので、今度試してみようかな。
チャーシューは、お店の矜持を感じましたね。丁寧に、かつ伝統的な調理法で作ってるなあ…と。
まだまだ元気な亀戸の町中華、堪能しました。
Dr.KOTO | 2022年2月25日 20:01行ってきましたよん~
kotoさんのレヴューがなければ生涯未訪であったでしょう。
しかし。
愛想ワル 笑
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年3月5日 18:09えっ、東京十社の亀戸は、まさか…ここ!?すか?
愛想は良くないですね~。。。二代目と三代目の間で、感情の縺れがありそうな気がしました。
Dr.KOTO | 2022年3月7日 09:16

Dr.KOTO
千年
しゃとる

なまえ
甚平





赤味噌ベース。結構生姜がきいたすっきりスープは、柔らかく軽い。ハードな量の旨味調味料が絶対的な味の決め手となり、鶏がらの旨味を膨らませる。
玉になりやすいストレート中細麺は、丁寧な平笊湯切りで最高の状態に。ねちっとした粘り腰が好きな人には堪らない品質で、スープと大変良く絡む。
たっぷり具材は、もやし、人参、玉葱、キャベツ、青葱、キクラゲ、豚肉。スープと一緒に煮る調理法ゆえ、余計な塩味や油が足されていないのがポイントだ。特筆はチャーシュー。焼目を付けて煮込まれ、味の染みは正にベスト。
このチャーシュー、ビールのお供に最高だろう。肉感も強く、逸品だった。