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たまにはいつもの豚骨から塩へ。まずはスープ。豚骨の旨味が優しく引き出されつつ青海苔の風味が感じられ、また、貝柱のようなカリカリ揚げたものが良いアクセントの仕上がりに。次に麺。ストレートの細麺はザクシコでスープによく絡み美味しくいただき替玉投入時にはいつもの辛子高菜投下でマジ美味。最後にチャーシュー。いつもと変わらず豚の肩ロースはボリュームに歯応え良く美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
やまし
たあ
まだおおお
心
まずはスープ。豚骨の旨味が優しく引き出されつつ青海苔の風味が感じられ、また、貝柱のようなカリカリ揚げたものが良いアクセントの仕上がりに。
次に麺。ストレートの細麺はザクシコでスープによく絡み美味しくいただき替玉投入時にはいつもの辛子高菜投下でマジ美味。
最後にチャーシュー。いつもと変わらず豚の肩ロースはボリュームに歯応え良く美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。