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「本場博多ラーメン(¥650)」@本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店の写真皆さんの家系レポを見て「どちらかで」と狙っていたのですが、腹具合が万全ではなかったので会社近所でサクッとランチ。ラーメンの券を買い「麺カタめ」コール、14:00までのランチタイムのサービス半ライスもお願いして厨房を背にする1人カウンター席へ。カタめは表によると30秒の茹で上がりですが、未提供の先客もいてなんとなく5分近く掛かって半ライスと一緒に着丼です。まず半ライスの中央に窪みを作り、卓上の辛子高菜を多めに取って窪みに埋めていき胡麻をすってライスのカスタム終了。次に目の前の生ニンニクをクラッシャーで麺丼に絞り、コチラにも胡麻をすって紅生姜を乗せてパチリ。

刻みネギ・木耳・薄いバラチャーシュー2枚・海苔のベースに、紅生姜とクラッシュニンニクが映えますね。刻みネギを一旦スープに沈め、クラッシュニンニクをちょっとづつ取って麺と一緒に啜っていきます。細麺がライトなスープを持ち上げて、それにニンニクのパンチが加わって啜りが進みます。コチラの辛子高菜は「博多天神やひらさわ」ほど辛くはないですが、最初からがっつくと口の中が辛味に支配されます。埋め込んだ辛子高菜を海苔で巻いて、チャーシューで巻いてとスープをチェイサーにしてパクつきライス完食。麺も啜り切り、ネギや木耳を追ってスープは6割飲んでごちそうさま。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもです。
麺が出て来る隙間から厨房を覗くと小さい寸胴が
IHヒーターに乗ってるのが見えました。
2階にでもどデカい寸胴があるのかしら😲

こんにちは^^
↑↑↑家系オジサン 細かく見てますね(笑)
ニンニククラッシャー使ってニンニク食べたいです!(^_-)-☆

mocopapa | 2022年1月24日 18:03

コスパ良いですねー😆
ウチの社食といい勝負出来ます。

NORTH | 2022年1月24日 19:26

こんばんは。
オープンして、少しの時間だったのでスープ手配が遅れたんですかね。

>ガッチャマンさん
2階は喫煙所にもなっているので、どうでしょうか。

>mocopapaさん
先週に続き、クラッシュしましたw
面倒臭いですが、テンションは上がります❗️

>NORTHさん
濃麻呂運営ですからね、サービスライスがありがたいです。

やっぱりネコが好き | 2022年1月24日 23:32

こんばんは!
ここへ提供も早く使い勝手よいハズなのですが、「天天有」のような頻度で行こうとは思えないんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年1月25日 07:28

う~ん!

会社の近所にこのようなお店がある事は羨ましいです!
わが社の近所にこんなお店があったら絶対通うと思います♪

バスの運転手 | 2022年1月25日 11:00

>タッツーさん
ファーストインプレッションが悪いと、そうなりますよね😅

>バスさん
はい、便利使いさせてもらってます☺️

やっぱりネコが好き | 2022年1月25日 11:58

高菜置き場が確約されている…素晴らしい環境です。
ここの高菜、旨いんですよね。お土産があれば絶対に購入したいです。自前で作る高菜は、こんな感じの味に仕上げる事が多いです。いわば、博多濃麻呂風。昔、福岡でレシピ聞いたんです。いいでしょw

博多天神の辛子高菜は殺人兵器、あのお店にご飯が置いてあれば、高菜食べ放題を最大限活用できるのですが。

Dr.KOTO | 2022年1月27日 19:22

KOTOさん、こんばんは。

このお店は、社内事務作業の時にはとっても重宝しています。
半ライスサービスは14:00までなので、それさえ気を付けていれば❗️
博多天神の辛子高菜、ホント殺人兵器ですよね。
最終番にしか入れられませんからw

やっぱりネコが好き | 2022年1月27日 21:28