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「総州古白鶏中華そば他」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真12月29日(水)。
この日は18時から総勢9名でこちらでの忘年会。
今回は全員顔見知り。
感染状況がまだ落ち着いてはいる時期でしたが、可能な限りマスク着用で。
コース料理の内容、参加メンバーなどはpotiさんのレポをご覧になってください。
https://ramendb.supleks.jp/review/1472816.html
積もる話に花が咲き20時35分ラーメンタイムに。
3品が提供されたので簡潔に。

まずは写真左下の総州古白鶏中華そば。
こちらは一人1杯ずつの提供。
芳醇な生醤油に角切りネギが良いアクセントに。
スープのベースは総州古白鶏という千葉、茨城のブランド地鶏。
こちらお得意の雉に近いものに感じます。
多加水のピロピロ麺がまたよく合います。
中央に鎮座する端豚は脂プルルンで二郎系っぽい豚です。

二品めは写真右下、鯛と鶏の白湯。
9人で2杯をシェアです。
鯛も鶏もしっかり炊きだされていて個人的には鯛の方が優位に感じます。
この白湯スープをガーリックオイルが優しく包み込んでくれる構成。
麺はふすまの見えるストレート細麺。
こちらは自家製面ではないそうです。

三品めは写真上の家系。
こちらも9人で2杯をシェアです。
豚骨がしっかり炊きだされた豚醤。
麺は家系らしいストレート中太麺。
茹で上がりは硬めで表面艶やか。
具材は蓬蓮草のみとほぼかけスタイルの家系。
さあ散々飲んで食べての後なのでこれくらいがよろしいかと。

企画してくださったpotiさんありがとうございました。
ちなみに自分は帰り道に豚骨ラーメンに立ち寄るような悪行はせずにkamepi-さんと一緒におとなしく帰りました。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは
皆さんと楽しまれた様ですね!
〆のラーメンも3種類とは最高!

結果的に木下と松崎の交換トレードみたくなりましたね
松崎にはかなり期待してます
木下は海外逆輸入選手、浦和では不完全燃焼でしたが
環境変わって活躍出来ればと思ってます!

キング | 2022年1月7日 23:37

glucoさんも参加でしたか。
あの頃行っておいて良かったのかも。
わたしは職場の宴会が復活するまでは、コンプライアンス的にも無理かな。

RAMENOID | 2022年1月8日 04:32

多いに楽しまれたようですね😊
またしばらく出来なくなりそうですね😣

NORTH | 2022年1月8日 07:32

変幻自在で多種多様なラーメン◎

素敵なお店です

いゝ仲間と繋いでくれるラーメンてぇ、素晴らしい☆☆☆

有り難う御座いました

感謝

虎ん黄色 | 2022年1月8日 07:46

おはようございます😃

良いタイミングでオフ会やられましたね。
突撃しようと企んでましたが止めときました。

としくん | 2022年1月8日 07:48

どもです。
金町行ったら先頭を切って三浦家にも行かなくちゃ🎵
もちろんライス付きで(笑)
金町の飲みラーはいつ見ても裏山です💓

おはようございます

みんなと楽しくシェアしたんですね
それぞれシンプルでどれも美味しそうです
しかも飲んでいる時のラーメンって最高ですよね🤓

シノさん | 2022年1月8日 08:38

こんにちは。
その節はありがとうございました。
あれ、目黒で一杯食べなかったですか。
今年は水戸にも行きたいので宜しくお願いします。

kamepi- | 2022年1月8日 08:59

こんにちは^^
またコロナの雲行きが怪しくなってきましたね。
こういう宴会、いつまでできますかね。
グルさんは金町の前に一杯食べてきたんですね。(笑)
でも家でも食べたんでしょ( ̄ー ̄)ニヤリ

mocopapa(S852) | 2022年1月8日 17:27

こんばんは。
その節はお疲れ様でした^^本当はこの後一杯食べたと疑っています(笑)私は製麺の常連さんとあの後も金町で飲んで、朝3時に解散。翌日が先ほどコメ頂いた北千住の梯子酒です(>_<)流石に疲れました!
それはさておき、またやりましょうね♪青森も来てくださいm(__)m

poti | 2022年1月8日 17:42

こんばんは!
glucoseさんも参加された堪能されたようですね🎵ここの店主の凄さを一度味わいたいです✨

川崎のタッツー | 2022年1月8日 18:14

その節は久方ぶりにどうもでした。
楽し旨しな展開でしたね。

二品目の麺が自家製面と…ご確認を。
巻末の悪行も同じく打ち間違いかのなと(苦笑)。

おゆ | 2022年1月8日 22:32

こんばんは。
その節はお疲れさまでした!
皆さんとも久しぶりにお会いできて楽しかったです。
次回のツアーもまた延期になりそうですが、楽しみにしています。
おゆさんの記憶力の良さと、添削は相変わらずですね~(笑)

りっきー | 2022年1月9日 00:10

こんばんは~
忘年会シーズン到来!良いですね。
今年は自分もワイワイ飲みに行きたいです!

あひる会長 | 2022年1月9日 01:19

今更ですが、その節はどーもでした!

去年はグルさんツアー開催出来ず、申し訳ない‥
2月にやりたかったけど、さすがにこのご時世じゃ難しいでしょうネ😓

こんばんは!
全員顔見知りの楽しそうな忘年会ですね☺️
3種類とも違う種類が味わえて羨ましいです‼️

ジャイアン | 2022年1月11日 20:43

こんばんわ~!

グル先輩も参加されていたんですね~!
コチラ一度しか行った事ないですが、また行きたいお店なんで羨ましいです♪

バスの運転手 | 2022年1月11日 21:47