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「(当日限定)鯛白湯そば他」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真仕事納めの翌日、お誘いをいただき忘年会へ。
にっくきコロナのせいで長い間自粛していましたが、たまにはいいかなと😊
コチラへお伺いするのも、およそ4年ぶりとなります。

約束の10分前に到着すると、既に何人かのお姿が。
大半の方とは1年以上のご無沙汰なんで、懐かしくなっちゃいました🤩
お久しぶりのご挨拶を交わしていると全員揃ったので、マスクをしたままカンパーイ!
その後も極力ソーシャルディスタンスを保ちつつ、ラーメン談議に花を咲かせます。
ご自慢のおつまみ類(詳細は、麺友さんが投稿された料理写真をご覧下さい)は、下戸なオイラでも存分に堪能しちゃいましたヨ(^^)/~~~
至福のひとときもあっという間に過ぎ去り、お待ちかね〆のラーメンタイムへ。

提供されたのは、以下の3品。
① 総州古白鶏中華そば
② 鯛白湯そば
③ 家系ラーメン
②と③は、みんなでのシェアとなります。
今回は、②に焦点をあてましょう。
では、写真を撮っていただきマース!

スープは、見た瞬間に白湯とわかるビジュアル。
具は万能ネギのみと、ほぼ満腹状態でも苦にならない素ラーメン仕様となっています。
鯛をじっくりと炊き上げ、長ネギと米を加えミキサーにかけたとのこと。
そこに合わせるは、微かに甘みのある優し気な塩タレと強烈な存在感のガーリックオイル。
あまりお目にかかったことのないタイプですが、引き出し豊富な店主さんの力作だけあってウマ~イ!

麺は細めのストレートで、量は140gくらいかと。
自家製麺ではないそうだけど、どこから取り寄せているのかな?
ふんだんに全粒粉がまぶされ、加水やや控えめなプッツリとした食感。
旨味満載なスープとの絡みも申し分なく、個人的には大盛で食べたかったナ…
単品の値段がわからないんでコスパの良し悪しは判断しかねますが、満足感は割と高かったです。

常連さんのレポを拝見する度に感じていたけど、日替わりで様々な作品を提供しお客さんを満足させ続ける要因は才能だけではないと思います。
我々凡人では想像出来ないような努力と工夫があってこそ、自然と多くの方が集まってくるんでしょうね。
チャンスがあれば甥っ子や姪っ子,連れの感想も聞いてみたいなァ~
もちろん次なる集いにも参加させていただきたいので、幹事さんよろしくデス😉

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです。
naoさんもご一緒してたんですね❗
めちゃ美味しく楽しい忘年会でしたね💓

4年振りでしたか😊
私も2年行ってないです。
今年こそ終息して欲しいですね。

NORTH | 2022年1月7日 19:17

こんばんは!
年末の皆さんとの楽しい宴🍻そしてこの美味しそうな〆のラーメン☺️満喫できましたね🎵

川崎のタッツー | 2022年1月7日 19:39

当日は、ありがとうございました

お会い出来て、光栄でした

金町さんの変幻自在な多種多様な料理、ラーメンを一緒に堪能出来て

至福の刻でした

今後とも、宜しくお願い致します

感謝

虎ん黄色 | 2022年1月7日 20:21

こんばんは☆

naoさんも参加されてたんですね。
羨ましいです!
こんなシンプルな麺顔の鯛白湯、ストレートにスープと麺が楽しめて良さそうです。
ご一緒したかった〜。

ノブ(卒業) | 2022年1月7日 21:15

こんばんは。

金町製麺でもオフ会ですか、いいですねぇ〜♪
またコロナの風向きが怪しくなってきたので、ナイスタイミングだったのでは!

やっぱりネコが好き | 2022年1月7日 21:34

こんばんは。
その節はお疲れ様でした^^金町製麺自体は頻繁に行ってますが、ラーメンデータベースのオフ会は久しぶりだったのでとても楽しかったです♪またコロナ増えてきちゃいましたが、落ち着いたらまたやりましょう☆

poti | 2022年1月7日 22:21

シェアで食べるのっていいですね!
私も昨年末は2年越しに5人で送別会を開きましたよ。
シェアする料理はなく、それぞれで提供されましたけどね💦
送別される方、会社で幹部の方でした😅うふふw

きゆう | 2022年1月7日 23:01

こんばんは
こないだPotiさんや上席さんにも聞きましたが
かなり楽しい宴になったようですね!
色んな料理にラーメンも最高だったようですね

キング | 2022年1月7日 23:12

naoさん こんばんは。
こちらで③家系もあるんすね。これは興味深いっす。
コロナ前は毎晩どこかのお店で飲んでたんすが、今は・・・。
飲食代超減ったっすがその分パチンコで消えているような・・・。。

naoさんも参加してたんですね。
けっこう感染が凄いことになってきているので、このくらいの頃が最後のチャンスだったのかも。
この店は行ってみれば分かる凄さがありますよね。

RAMENOID | 2022年1月8日 04:22

おはようございます^^
飲み会は楽しいですよね。
naoさんともしばらくお会いしてませんね。
今度どこかでお会いできると良いですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年1月8日 05:45

おはようございます^^

良いタイミングでオフ会やりましたね。
店主さん、いったい何人分想定でスープ何種類も
炊いてるんだろう?と不思議でなりません。

としくん | 2022年1月8日 07:05

こんにちは。

当日はありがとうございました。
レポかぶせてしまい申し訳ありません。
2月にグルさんツアー・・・厳しくなってきたでしょうか(>_<)。

glucose | 2022年1月8日 08:36

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
これは斬新な一杯でしたね〜
フルで食べてみたい一杯でした。

kamepi- | 2022年1月8日 09:17

その節は久方ぶりにどうもでした。

皆さんのコメにあるよう、
今よりもbetterなタイミングだったかと。

標題の個性は私も気に入りました。

おゆ | 2022年1月8日 12:01

こんにちは
naoさんも参加されてましたか~
実に美味しそうな一杯ですね、皆と歓談しながらはより美味しく感じますしね。
今年こそどこかでご一緒したいですね、オミクロン次第かもしれませんが(^^;

がく(休養中) | 2022年1月8日 13:04

こんばんは。その節はお疲れさまでした!
久しぶりにお会いできて、楽しかったです!
美味しいもので満足できて最高ですよね😊
また感染拡大してきちゃいましたが、次回のツアーを楽しみにしています😌

りっきー | 2022年1月9日 00:01

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

>鯛をじっくりと炊き上げ、長ネギと米を加えミキサーにかけたとのこと。
>そこに合わせるは、微かに甘みのある優し気な塩タレと強烈な存在感のガーリックオイル。

米も加えているんですね。そこにガーリックオイルとは!間違いなく旨そうです。
ここは、ずっと前に一度訪問していますが、コンスタントに面白そうな限定をやっていますね。
固定ファンがつくのも分かります。

なまえ | 2022年1月9日 08:44

naoさん今年もよろしくお願いいたします!
naoさんもご一緒だったのですね😆
鯛に強烈なガーリックオイルとは初めてです。
〆にライスもいきたくなりそうです🤩

塩対応 | 2022年1月9日 11:35

こんばんわ~!

naoサンも参加されていたんですね~!
コチラ一度しか行った事ないですが、また行きたいお店なんで羨ましいです♪

バスの運転手 | 2022年1月11日 22:02