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2021年12月21日19時すぎに訪問。夕飯を食べに、荻窪「人と羊」へ。19時すぎにお店到着。入店待ち8人。列の最後尾に並んだ。しばらくして自分の番になったので入店。通されたテーブル席に着席。注文聞かれたので、限定の「LAMB LOVES CLAM」を注文。少しして運ばれてきた。「LAMB LOVES CLAM」麺は、平打ち麺。具は、牡蠣と帆立の羊脂コンフィ、ラム肉肩ロース、金時人参のヨーグルトラペ、オータムポエム、ディル、ナッツとドライフルーツのシュトーレンのようなラムテリーヌ。スープは、あさり・しじみ・帆立・牡蠣出汁と羊肉出汁のWスープ。美味し。牡蠣も帆立もプリプリ。金時人参のヨーグルトラペを麺と一緒に食べることで味変のようになる。ラムテリーヌがナッツたっぷりでこれまた美味し。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
お志乃
絹ごし木綿
お志乃
夕飯を食べに、荻窪「人と羊」へ。
19時すぎにお店到着。
入店待ち8人。列の最後尾に並んだ。
しばらくして自分の番になったので入店。
通されたテーブル席に着席。
注文聞かれたので、限定の「LAMB LOVES CLAM」を注文。
少しして運ばれてきた。
「LAMB LOVES CLAM」
麺は、平打ち麺。
具は、牡蠣と帆立の羊脂コンフィ、ラム肉肩ロース、金時人参のヨーグルトラペ、オータムポエム、ディル、ナッツとドライフルーツのシュトーレンのようなラムテリーヌ。
スープは、あさり・しじみ・帆立・牡蠣出汁と羊肉出汁のWスープ。
美味し。
牡蠣も帆立もプリプリ。
金時人参のヨーグルトラペを麺と一緒に食べることで味変のようになる。
ラムテリーヌがナッツたっぷりでこれまた美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。