2018年4月中野に2号店も展開した汁なし担々麺専門店。
大好きだった名店とりそばや俊の跡地とは感慨深いすね。

汁なし担々麺にチアード入野菜多めレディース汁なし2種構成。
パクチートマト人気トピにサワークラフトに温泉玉子も。

辛さ痺れが小中大に加え中間含む5段階表記に。両方中で注文。
見てると最近流行りのUber配達員ガンガン来ますねぇ

13時訪問で客1名。女性店長に男性助手の活気ある丁寧接客。
仕切りあるカウンター上にはお酢と黒酢のみのシンプル構成。

花山椒にラー油効かせたピリ辛肉味噌の渾身汁なし担々麺に
持ち上げ重厚ストレート太麺と鮮やか具材の渾身デフォ。

花椒シビれ纏う味濃いめコロコロ肉味噌は大きく存在感あり。
シャキ水葉に香ばし干しエビと高菜漬 四川芽菜の鮮やか盛り。

底敷いたラー油とピリ辛味残す山椒効かせたカラシビ絶品ダレは
舌麻痺ギリギリの胡麻風味と辛旨味前面出る動物コクが特徴。

喉越し良い多加水仕様の持ち上げずっしりストレート太麺は
ピリ辛ダレ鬼絡みのコシ弾力跳ね返し重厚ツルモチ食感。

高速混ぜ混ぜでムギュモチ麺と濃厚ダレ具材の口内大運動会。
ゴロゴロ肉味噌にピリ辛ダレ相まるカラシビ旨味アクセント。

女性客多いのも頷けるバランス良いカラシビ汁なし担々に舌鼓。
ごちそうさまでした。