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「汁無し担々麺〜白胡麻〜¥930+ミニ御飯¥100-」@四川担々麺 ななつぼし 新橋店の写真浜松町の客先に行く前にランチで訪問❗
谷瀬家に行きたかったのですがさすがにニンニクはまずいときたかた食堂にチェンジして歩いてる途中にこちらを発見😍
ここは知らなかったけど急に汁無し坦々麺気分になってのことでした(笑)
店名を見てななつぼしってほうきぼしと関係があるのかな😲
13時入店、前客5名に後客も4名、奥の厨房に男性2名ホールにお姉さん1人の体制。
お姉さんに辛さとシビレを聞かれ並が2らしいのでどちらも3でオーダー😄
ちょっとまっての御対麺、けっこう麺量有りますよ😆
黒い丼にタレにまみれた麺がタップリ、そして上にはサラダ菜、肉味噌、ナッツ、ネギ、玉ねぎ、糸唐辛子、さらには花椒もタップリ🎵
先ずは良く混ぜ混ぜ、麺を引っ張り出して食べると中太やや平打で太さは不揃いで噛むとモッチリで汁無し系には抜群の相性で美味しい麺です😁
思いっ切り啜ろうとすると花椒が効いてて咽そうになりましたが何とかこらえ😆
タレは芝麻醤の風味に旨味がタップリ、白胡麻の風味に甘さが感じられますが辣油由来の辛さもあってパンチがありますよ🤩
肉味噌には細切り肉が混じり何やら酸味も感じられコレだけでも御飯が美味しく食べられそう💕
麺は200g以上ですが無理に具材を拾わずにカラシビで啜り完食✌️
残ったタレまみれの肉味噌、ナッツ、ネギに御飯を投入しレンゲで潰すように混ぜ混ぜ、こうするとしっかり混ざり美味しいですよ💓
久し振りの汁無し坦々ですがやっぱり〆のライスが真骨頂💯
マジに堪らん😍
汗をカキカキ満足FINISH🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

1000円オーバーとなってしまいますが、この系統には〆ライスは必須ですよね♪
サラダ菜は要らないので、ランチタイムくらいはライスサービスにして欲しいトコです^^;

つちのこ | 2021年10月19日 08:56

こんにちは。

最近は都内でもこんな感じの広島風担々麺を出されるお店が増えましたね。
ところでこの後のお仕事は大丈夫でしたか?。

glucose | 2021年10月19日 09:01

これはビールと一緒に頂きたいですね😊

NORTH | 2021年10月19日 10:04

こんにちは。
此処は結構旨かったですね〜
娘の情報だと系列店のエビポタの店も美味しいそうです。

kamepi- | 2021年10月19日 10:22

見た目🍜凄いですね!
これまた、初めてのラーメンです👀
自分にとっては、度胸がいります!

黄門チャマ | 2021年10月19日 11:19

こんにちは^^
あっさりきたかた食堂よりカラシビが勝ったんですね。
谷瀬家はいつも並んでいるような気がします。
にんにく食べてもマスクしてれば大丈夫でしょう。
勿論量によりますが( *´艸`)

mocopapa | 2021年10月19日 12:50

こんにちは
お皿がかっこいいですね。
盛り付ける方も気合が入りそう。
お店もオシャレだし。
流石は大都会な感じです。
自分は田舎のラーメン屋で順番待ちしてます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月19日 14:08

こんにちは〜
汁なしってあまり惹かれないので経験値が下がり続けています。結構お値段も張りますし。

銀あんどプー | 2021年10月19日 15:37

こんにちわ~

辛そうなビジュアルですねぇ…。

ビールと一緒なら、なんとかイケるかも~ww

たく☆ | 2021年10月19日 15:55

どもです!
『四川担々麺ななつぼし』は『TOMIRAI』『極や』『赤い鯨』
などを手掛けている有限会社TICの系列店ですよ。

不ぞろいな麺がなんとも良さそうです

さぴお | 2021年10月19日 16:02

こんにちは
これは間違いなくライスドボンでしょう。
もう、なんなら最初からライス入っていていいです(笑)

がく(休養中) | 2021年10月19日 17:22

こんばんは~
これは、ライスに合いそうですね!
ライス頼まないストレス溜まりそう(笑)

あひる会長 | 2021年10月19日 19:30

この感じ、昔は大好きだったんですけどね。
辛さに再び強くなる方法を教えてください(笑)

RAMENOID | 2021年10月19日 20:03

亀さんは娘さんと情報交換してるのね(笑)

その亀さんレポで知りましたが、好評ですね。
ここでもライスは正義の味方でしょう。

おゆ | 2021年10月19日 20:24

こんばんは。
いい気分の変化でしたね🤩
私もニンニクは基本自重してますw
卵黄あれば言うことなしです😆

塩対応 | 2021年10月19日 20:25

こんばんは。
カラシビ共に1で食べたいです(笑)ライスは緩衝材にもなるので絶対必須ですね^^

poti | 2021年10月19日 20:45

こんばんは!
これ辛さ以外は私の好みのタイプのナッツあり汁なしですね😁
新橋って仕事終わりの朝しか行けないので、ランチまで時間を潰すのが難しいんですよね😅

川崎のタッツー | 2021年10月19日 20:58

> 谷瀬家に行きたかったのですがさすがにニンニクはまずい

先生、あそこ確か無臭ニンニクありますぜ…! w

タレは余らす事なく全て麺に絡めて食べたい派のおいらが絶対に出会えないサービス、それわ、〆ライス。
確実に合うとは思うんですが…どっかで試してみたいっすなあ…。

Dr.KOTO | 2021年10月20日 00:27

おはようございます😃

坦々麺食べた後はまた食べようと思うんですが、
時間が経つとやはり腰が引けるんですよね。
ヘタレ的には。

としくん | 2021年10月20日 06:56

こんばんわ~!

狙ったお店は残念ですがコチラもなかなか美味しそうじゃないですか~?
この、具材にラインナップなら〆ライスは必須でしょうね~♪

バスの運転手 | 2021年10月22日 23:08