10数年越しに出た月姫リメイク。
トゥルーエンドまで完走したと思ったらやはり分割と知り途方に暮れる。出るのは10年後かな？
どうも、さぴおです。

■仙台ラーメン遠征3軒目
前店から徒歩10分ほど。

6人ほど外待ちに接続。
4軒目予定のお店に間に合うか調べると、もうかなりキツい…。
ここでも僕のあとは後客2人のみと店に空席が出来ている。
3軒全て悪いタイミングで来てしまったようだ。

お店は少し年季入っているような感じですが、最近リニューアルしたそう。
二郎系メニューも提供しているからか若者が多いね。
そしてちょっと店内にバッシング(下膳)が行き届いてないところがあったりと
ちょっと気になるところがチラホラ…
二郎系のお店と考えればまぁ許容範囲ですが。

メニューはかなり多数。
どうしたものかと考えます。
フラッグシップは『中華そば』
『川俣シャモ中華そば』なるものありますね。
標題は川俣シャモに加えて、のどぐろなどの魚介成分も付与されているとのこと。
最近は複数素材のバランシーなラーメンのほうが響いてる気がするので、こちらを選択。
麺は細麺か中太麺かを選択可能。
細麺を選択しました。

店内は店主さん、奥様、助手さんたしか二人の計4名での切り盛り。
結構てんやわんやとお忙しそう。
食券ではなく、後会計方式なのも一因な気もします。

やがて提供されました。

●実食
7時方向に醤油ダレの霧吹きがかけられた一杯が印象的な一杯の配膳です。
この技は秋葉原の『饗 くろ㐂』が有名ですね。
メニュー名が多く、しかも二郎系にまで手を出しているので
あまりいい印象をもってなかったのですが、この麺顔を見るとしっかりしていそうです。

麺は自家製。低加水の細麺ストレート。
これくらいの歯切れが好きな方が多いんでしょうけれど、かなり固茹でかな。
よってハリがある麺感覚なので、啜るのにもやや力がいります。
こういう摩擦係数が高い麺が最近あまりハマりません。
豊かな小麦さがあって美味しいんだけれどね。

スープは醤油ダレがやや強め。
動物の使い方がうまいのか、まろやかな旨味とほんのりと甘さが内包していますよ。
それが醤油と結びついてヒキを生み出しています。
のどぐろをはじめとして数種類の魚介をご使用とのことでが、
魚介魚介とせず、あくまでサポートといったチューニング。

醤油強めで、魚介強くて、摩擦係数あるような中細麺をあわせた
どこか蕎麦を思わせるラーメンにはかなり飽き飽きとしていた気分だったので
これは嬉しいチューニングでした。

トッピングはメンマ、青菜、低温チャー、海苔、ネギ。
このメンマが結構おいしかったですね。
シナポリ感が丁度いい心地でした。

さらっと完食。

スープに潜む鶏と魚介が混じったマロ旨味にメロメロ。

訪問時に下がっていたテンションは見事に上がりました。

ごちそうさまでした。