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「STS (山椒豚骨醤油)」@仙台 自家製麺 こいけ屋の写真引っ越してから来店頻度は減ったが
常に行きたい選択肢にある店。

久々にSTSを。

相変わらず上手い。
少しアップデートされたかな?

スープが少し尖ってきた
デフォ背脂が控えめになった。
バラチャーシューが炙りになって味がしっかり
麺も少し変わったかな…ここは自信ない

人気店なのにダウングレードではなく
常に進化を!だから人気店なのか。
変わらない味も大切だけども。

もっと行ければ、他の味もローテするんだけど
やっぱ一番好きなの攻めてまう

★5段階評価
スープ:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
温度:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
麺 :⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
具 :⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
個性:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
コスパ:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
接客:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
清掃:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

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