中華料理チャイナ@ 埼玉県上尾市井戸木3-17-11
どうも、さぴおです
✍️餃子そば 920円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅ニラ、ニンニク、ショウガ、ひき肉のスタミナ餃子がグイグイ迫る上尾のスタミナ麺！
✅ 餃子の餡が載った一杯。まかないとして生まれた裏メニューが看板に！
✅1969年創業
✅酒粕みそラーメンも人気
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
83点 ☆3.8
[休日]
水
[注文メニュー]
餃子そば　920円
[並び・システム]
訪問時店内満席・口頭注文後会計
[味]
醤油

こちらは上尾にて人気となっている『餃子そば』を提供するお店。
1969年創業で、初代は80歳を超えた現在においても現役でお店に立っているという。
『お客さんに喜んでもらうのが一番』というのが信条で57年間やってきたそうです。

餃子そばが人気ですが、酒粕みそラーメンも人気だそうです。

駅からやや離れた立地。実は1度振られているので訪問できて喜びもひとしおです。

店内は年季の入った町中華のそれ。
地元の常連客、家族連れが多くて安心します。

注文すると『ちょっとお待たせします』と一言あるのがうれしい。

ラー油と穴あき蓮華とともに配膳されます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
餃子を伸ばした餡が穏やかに、
されどコク深く広がっています。

あんかけラーメンの餡に餃子餡を絡めたスタミナスタイル！
ひき肉の旨みと 玉子がうま味の補強に。

醤油ダレに動物出汁、香味野菜を加えたような町中華出汁。
餃子案は粗目のひき肉がゴロっと入り、
ニンニク、ショウガのスタミナエキスがスープに落ちていく…！
この具を蓮華で掬ってハフハフと拾って食うのがたまらない。
何気に玉子がいい仕事してるんだよなぁ〜！

麺は中太ストレート
ムチっとしたつるしこ感
少し固茹でな印象でした。

アツアツスープにダレないようなチューニングなのでしょうね。

ラストはラー油を加えてパンチアップ！！

合わない訳がないよね。
おいしく完食へ……


60年弱に渡り、上尾の皆さんに愛され支えてきたスタミナ餃子麺を堪能しました。

機会があれば酒粕みそラーメンも食べてみたい。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno