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コメント
どもです。
4月になって少し仕事が落ち着くのでそろそろ
行こうかな、今度は厨房を向いて座りたいです😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月1日 14:36こんにちは☆
コチラは冷やしもめちゃ魅力的ですよね。
昆布水が上質なようなのでそのまま食べちゃうの分かる気がします。
つけ汁はその後飲んでも胃の中で一緒になるから大丈夫でしょう(≧∀≦)
今年は何としてでも行ってみたいんですが夏に向けてダイエットもしなくてはいけないのが辛いところです。
ノブ（卒業） | 2022年4月1日 16:33こんにちは^^
汁そばも魅力的ですがこのつけ麺も魅力的です！
昆布水に柚子氷なんてめっちゃ興味ありますね。
今年はタイミング見ていきますよ！(^_-)-☆
mocopapa | 2022年4月1日 17:06こんにちは！
あっという間の１年(笑)
もう冷やしの季節間近！！ですね～
eddie | 2022年4月1日 18:45こんばんは^^
頻度的にはpotiさんの金町の上を行ってますね。
何か行きづらくなっちゃって(^^;
としくん | 2022年4月1日 18:46としさん、そんな事言わずに(^^;
がく(休養中) | 2022年4月1日 18:57こんばんは！
お気に入り店をハシゴ出来て、裏山〜
つけ麺のくだり、参考になりましたヨ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年4月1日 22:38そのお腹のキャパが羨ましい。
この店。完全にロックオンなんだから。
あたと_13号 | 2022年4月1日 22:41こんばんは
夏の風物詩ですか！
四六時中こちらとはいえ
夏のこれは特別な物があるようですね！
キング | 2022年4月1日 23:04昆布水に柚子氷とは
凝ってるし涼しげですね。
まだ寒いんですが。
RAMENOID | 2022年4月2日 00:14こんにちは。
柚子氷が良いですね～
移転後まだなんでそろそろ行かないと。
kamepi- | 2022年4月2日 06:45こんばんは。
こちらの冷やしつけ麺のレポはがくさんのこれまでのレポでとても気になってるんですよ＾＾こちらのお店で一番狙ってみたいのは実はこのメニューです♪
poti | 2022年4月2日 19:07こんばんは。
去年の夏やってたんですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年4月2日 23:58どうも～
先日はお世話になりました♪
その時の一杯に追いつくまであと半年くらいってところですね(笑)
個人的にはここの限定で一番お気に入りなのがこの冷やしつけ麺です♪
ペンギン軍曹 | 2022年4月3日 00:50がくさん、こんばんは。
ついに７月最終日ですね。
つけ麺は実は未だに苦手です。
最後に食べたのいつの事やら。
今なら良さが分かるかもしれないと思います。
いいビジュアルです♪
(^o^)ｿｲﾔｯ
ひゃる | 2022年4月3日 01:12こんにちは。
麺椀の時計5時方向が柚子氷ですね。
夏場の美味しいcool downが出来そう。
薬味にネギがないのは珍しいですかね？
おゆ | 2022年4月4日 10:28とものもとさんで冷やし！！！！
もう美しすぎて食べたすぎて苦しい！！！
柚子氷とか！！柚子氷とか！！
あああああーーーー次千葉に帰るときはとものもとにいこう。もうガクさんのとものもとテロに耐えられない！！おいしそう！！！
LISAmoREEDUS(半麺) | 2022年4月4日 13:02
「らー麺屋 バリバリジョニー」さんで、美味しい12周年記念の一杯を頂いた後になります。
1軒目のレポ→ https://ramendb.supleks.jp/review/1430158.html
この日は仕事が早く片付いたので、一杯頂いてもまだ時間的に余裕がありました、もちろんお腹にも余裕があります。
それならばという事で、2軒目に「とものもと」さんへ寄ってみる事にしました。
19時半頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。
タイムズ東海神駅前
https://times-info.net/P12-chiba/C204/park-detail-BUK0036699/ (店舗まで約20ｍ)
リパーク船橋本町7丁目第2
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0012649 (店舗まで240ｍ)
システムパーク船橋本町7丁目
http://search.ipos-land.jp/p/detailp.aspx?id=M29014334 (店舗まで約250ｍ)
タイムスペース海神駐車場
http://search.ipos-land.jp/p/detailp.aspx?id=CTS290154 (店舗まで約400ｍ)
レオパーク24船橋駅前駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,KET (店舗まで約400ｍ、18時以降なら安い)
上記に中から「レオパーク24船橋駅前駐車場」をチョイス、ピットインして5分ほどで到着です。
入店して右にある券売機で食券購入、狙いは夏季限定の冷やしつけめんです。
限定ボタン950円をポチッと、味玉120円もポチッと。
食券を提出し、待合席にて待機します、5分ほどしてカウンター席に昇格です。
市原店主ご夫妻とフジ君の計3名体制、先客さんは9名で、後客さんが2名来店されました。
お冷は出してくれました、給水機は待合席脇にありますのでおかわりはセルフで、卓上アイテムはありません。
普段の仕事終わりからの時間だと、最近の時短営業では連食がほぼ不可能でした。
しかしこの日は行動開始時間が早かった為、何とか連食に成功、仕事終わりでの連食は久しぶりな気がします。
1軒目のレポを下書きしながら待っていると、暑い日の〆に最高の一杯が到着致しました。
撮影して麺から頂きます。
麺は自家製の中太ストレート麺、サラリとした昆布水に浸かっている麺に、塩をちょこんとつけて頂きます。
茹で加減真ん中くらい、ムチリとした食感で、昆布水の旨味と麺の旨味が口いっぱいに広がります。
これが毎度毎度の事なんですが、美味しいのでこのまま何度も啜り続けちゃうんですよね(,,•д•,,) ﾝﾏ!!
つけ汁いらずとは言いませんが、ついそのままで食べ続けちゃうんです。
塩がもっとあったら半分以上食べちゃいそうです、甘味旨味風味、どれを取っても素晴らしい麺です。
一緒に柚子氷が入っているので、時間と共に昆布水に、柚子の爽やかな風味が加わっていきます。
つけ汁へ麺を潜らせて頂きます。
鶏の旨味をしっかり感じるつけ汁、ふわっとトリュフオイルが香ります。
ここへ昆布水が加わり、旨味が重なり厚みが出てきます。
さらに溶け出した柚子氷が昆布水に加わり、その風味も次第につけ汁へと移っていきます♪
一口毎に表情の違う部分を感じられ、楽しみながら食べ進められますね。
具材は全て別皿になります、チャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、半味玉、トッピングで追加した味玉。
チャーシューは豚バラをオーブン焼きした焼豚タイプ、低温でじっくりローストされ美味しいです(o´罒`o)
メンマはシナシャク食感、小松菜はシャキッと食感、海苔は麺を巻いて頂きました。
味玉は固めの仕上がり、こちらの味玉は黄身の味が濃厚で美味しいです。
溶けきる前の柚子氷を、つけ汁へと放り込みます。
こうすると一気に柚子の風味が広がります、印象がガラリと変るんですよね(*´꒳`*)ﾖｷ
無段階で次第に柚子の風味が増していくのも楽しいですが、こうして一気に変えるのも、また楽しいんですよ。
ちゅるるるっと啜り固形物完食、最後は昆布水でつけ汁を割り完飲フィニッシュ、めっちゃ美味しい夏にピッタリな一杯でした。
以前はつけ麺ってどうも苦手でした、なんでわざわざ麺とスープが別なんだ？って思ってました。
しかし麺とスープが別々だからこそ、色々な食べ方が出来るんですよね。
作る方も創意工夫の幅が広がりますしね、スープ割り1つにしたって、割りスープを変えちゃえば味まで変えられます。
麺をそのままでとか、つけ汁に潜らせてとか、もう一方のつけ汁へ...とか、無限ですよね〜
最近はそんなつけ麺が好きになりました、特に夏場は冷やしもあり楽しみが増えます。
これが僕にとっての夏の風物詩です、ごちそうさまでした(*´▽`人)