なまえ
Max
ごっち
jkw127
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コメント
こんにちはです。
なかなかレベルが高そうな一杯ですね。
確かに暑い日だと濃厚系はキツそうです。
甚平 | 2021年7月26日 14:04こんばんは。
倫道系は早くも３店舗目ですか〜。
次は東京でも市部で出店してくれるとありがたいですw
啓太 | 2021年7月26日 20:18おはようございます^^
この系統、何処も行けてないので、どこかでチャレンジ
したいと思っています。鮮魚系ヘタレなのでビビりながら(笑)
mocopapa | 2021年7月27日 05:44甚平さん、おはようございます！
焼き魚の風味が前面にでた新しいスタイルです。
面白いのですが、味わい自体濃いので、はやくもちょっと飽きが。。
なまえ | 2021年7月27日 06:24啓太 さん、おはようございます！
確かに。東京西部でも支店ができると嬉しいですね。
なまえ | 2021年7月27日 06:24mocopapaさん、おはようございます！
焼き魚のペーストなので、鮮魚系のような生臭さはないですよ。
一度ぜひ！
なまえ | 2021年7月27日 06:30こんにちは！
海富道では三種類食べていますが、そこにはない栗と秋刀魚は気になりますね🤔
特に栗って甘味が多いのか気になります🤚
川崎のタッツー | 2021年7月29日 10:03川崎のタッツー さん、おはようございます！
ネット情報によるとクリはそこまで甘さは感じないようですね。
秋刀魚は悪くなかったですが、”道”系2回目ということもあり
鮎で響いたほどではなかったです。
なまえ | 2021年7月30日 07:21
こちらの店舗限定の栗と秋刀魚のうち、後者をセレクト。海富道で食べた鮎同様、炭火焼の香ばしさが豊かに広がり、焼き魚らしさが満載。油によるこってりさや、重さはないものの、独特の濃厚さがやはり特徴的で、清涼剤としての薬味のざく切り玉ねぎと焼きネギは必須アイテム。後半瓢箪から山椒を少し加えてみたが、少しだったので、あまり変化はなかった。
麺は三河屋製麺の中細ストレート。小麦感強く加水低めの歯ごたえ。
具は、先述の薬味と、長方形・中薄のバラが2切れ。縁が炙られ、柔らかくなかなかおいしかった。
初めて食べたときほどの響きはないが、十分おいしい。ただ、味わいは濃厚なので、これから本格的に暑くなってくると、ちょっと厳しいかも。つけ麺や冷やしなどがあると良さそうだ。