快晴の休日、連れの企画で都内の古民家カフェ巡り。
まずは久々に自由ヶ丘へ降り立ち、夏目漱石の娘婿である松岡譲が名付け親の4世代が暮らした庭の眺めに心和む自宅をリニューアルした古桑庵で、1番人気の抹茶白玉ぜんざいを堪能したいそうです。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。

向かったのは、ラーメンWalker東京2021の地方行列店進出のコーナーに掲載されているコチラ。
3年9ヶ月続いた大阪の服部天神から去年1月に移転した当初から麺友さんの魅力的なレポを拝見しBMしていましたが、ようやく念願の初訪問を果たします。

10時20分頃到着し、記名表を見ると2組4名が既に記載されています。
7席しかなくなんとかファーストロットに滑り込めたんで、ラッキー😊
再集合の10時55分に戻ると、早くも11時半の部が埋まっていました…
ほぼ定刻に営業中の札がかかって順番に入店し、醤油そばといりこそばの食券を購入して連れとシェアすることに。
この日は3個のみという限定の形くずれ味玉もまだあるみたいなんで、食券を提出する時一緒に現金払いします。

15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、対面した瞬間からスッキリしてそうな清湯系。
美濃焼の器が、とっても映えるビジュアルです、
煮干しをベースに比内地鶏，つくば地鶏，大山鶏を合わせているとのこと。
合わせる醤油は、島根県産木桶生醤油と愛知県産のたまりをブレンド。
無化調ながらふくよかな味わいが拡がり、大阪人を虜にしたのも納得ですヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は130g。
美しく盛り付けられた麺線が、食欲中枢を刺激します。
ご自慢の自家製で、口当たりの優しいなめらかな食感。
淡麗スープの風味をタップリと吸い込んでいて、とってもウマ〜イ！

具は刻みネギ，ナルト，メンマ，チャーシューにオプションの味玉。
極太のメンマは、見た目とは対照的にヤワコリの歯応えです。
低温調理風のチャーは岩手県産岩中ポークの肩ロースで、脂身が多く大中小含めて3枚も乗り食べ応え充分。
味玉は、栃木県産那須御養卵との触れ込み。
形くずれの名通り少しいびつながら流れ出す寸前の黄身が好みにドンピシャで、通常価格より50円安いのはオ・ト・ク♪

なおシェアしたいりこそばは、千葉県九十九里産や長崎産，鳥取県境港産のニボと水だけでジックリと炊き出したスープが特長。
苦味は多少感じられるもののエグミはほとんどなく、醤油そばとほぼ同等の満足感を得ることが出来ました👍

TRY2020-2021新人賞にぼし部門1位，総合4位に輝いただけあって、移転前に1時間待ちは当たり前との評判は伊達ではありませんでした。
臨席との間に衝立がないのはチト気になりますが、食べてる時に話してる人はいなかったので、ノープロブレム。
最近お米を魚沼産から新潟県産新之助に変えたそうなので、お腹に余裕があればソチラも味わうべきでしょうネ(^_-)-☆

続く…