コメント
こんばんは。古き良き街中華ですよね。絶滅器具種の弁麺(バンメン)は健在だったようで何よりです。次回行かれる機会がありましたらバンメンのレビューをお願いいたします。
いたのーじ | 2021年1月10日 20:22こんにちは!
紛れもない・・ラーメンですよね〜
原点回帰なラーメン!!ですね。
eddie | 2021年1月10日 21:01ぬこさん、こんにちは〜
こういうので良いんだよって正にコレでしょうねぇ〜しかも、400円!コレでコノ高得点なら何も言う事ありませんね。
ゴブリン | 2021年1月11日 00:22ぬこさん
>「こういうのでいいんだよ、こういうので」
この一言がすべてを物語っていますね。「孤独のグルメ」に出てきそうなセリフですね。
まなけん | 2021年1月11日 06:26いたのーじさん、こんにちは。
>古き良き街中華
良いですね、ここ。駅からは少し離れていますが、銭湯「鷺の湯」から比較的近いので
「鷺の湯」へ行くときに再訪してみます。
>弁麺
この店の表記で気づいたのですが、同じ「バンメン」でも「弁麺」と「拌麺」という
漢字の違いがあるから、大陸系中華の「拌麺」は全く異なるものというのが腑に落ちました。
「弁」またが「辮」の文字が当てられている理由は自分もまだきちんと把握していませんが、
・麺とスープと具が同分量に分けられている説( http://g.kyoto-art.ac.jp/reports/1455/ )
というのもありますが、
・「弁」の意味の一つにある「かんむり」つまり多くの具を麺に冠状に乗せたもの、
という説もあるのかな、と自分では考えています。
ネットが普及するのがあと20年早ければ、こういったローカルフードの記録も
散逸せずにアーカイブされていたかもしれないですね。
eddieさん、こんにちは。
>原点回帰なラーメン
こういう日常の一部として食べられるラーメンも大事ですよね。
ゴブリンさん、こんにちは。
>しかも、400円!コレでコノ高得点
実はこのお店のすぐ近くにある喜臨門(RDB未登録)という中華屋さんも
ラーメン400円なんですよね。こっちも気になっています。
まなけんさん、こんにちは。
>孤独のグルメ
はい。あのセンテンスはこどグルから持ってきたものです。
こういう普通に美味しい一杯も良いものです。
ぬこ@横浜 | 2021年1月11日 07:48ぬこさん、おはようございます!
衒いのない一杯のお手本になりそう。400円とは素晴らしいです。
この店ちょっと変わったメニューがありますね。
弁麺を試してみたいです。
なまえ | 2021年1月11日 08:45ぬこさん、おはようございます!
神奈川へ行く際には「中華」系へ行く事も多いですが、「町中華」も魅力的です♪
コスパも抜群なようなので、是非とも訪問したいお店です(^^)
つちのこ | 2021年1月11日 10:02こんばんはぁ~♪
ここはBMさせていただきました。
近くの莉佳飯店も良さそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2021年1月11日 21:54おはようございます。
>「こういうのでいいんだよ、こういうので」という言葉が合う、普段着の一杯。
そーなんです、こういう一杯もまたイイんですよねー。
この手の一杯に、ホッと心が和む自分がいます、、、
チャーチル・クロコダイル | 2021年1月12日 09:09つちのこさん、こんにちは。
>「中華」系へ行く事も多い
緊急事態宣言が再度発令されたので中華街が様子が心配です・・・
mocopapaさん、こんにちは。
>近くの莉佳飯店
はい。莉佳飯店は気になるチャーハンもあるので、近々行ってみようと思います。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>こういう一杯もまたイイんですよねー。
今どきのラーメンとは違った楽しみがあるんですよね、こういう町中華のラーメンって。
ぬこ@横浜 | 2021年1月12日 10:03ぬこさん。ご無沙汰しております♪
月1で横浜事業所へ仕事で行くので
こちら狙ってみたいです(^^)
趣のある一杯魅力的です!
YMK | 2021年1月20日 08:45

ぬこ@横浜


トーキョースペリア
minasu
hori





【入店状況】2021-01-10 1256到着。店に入ると満席状態。一旦、外で待つ。
【注文】柳麺(400円)+鍋貼児餃子(400円)。弁麺・伊府麺は以前、いたのーじさんがレビュー済みなので、自分は基本のラーメンを注文する。
【待ち時間】入店・着席・注文まで9分。注文から配膳まで柳麺は5分、鍋貼児餃子は6分。地元の常連客の会話を背中越しに聞きながらゆっくり待つ。
【麺】中細で少し縮れのある麺。茹で加減は固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは動物系と野菜なのだろうか。少し甘さのある味。塩気の角もなく飲みやすい。後半に卓上のホワイトペッパーを振りかけたが、この一杯の場合は敢えて味変をしなくても良いかも。これと同じものを定食でも使っているなら、定食にも期待できそうだ。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、葱。チャーシューは焼豚タイプで軽い甘みのある自分好みのもの。メンマは柔め。葱がこのスープと良くあっている。
【感想】美味すぎない普通に美味しいラーメン。「こういうのでいいんだよ、こういうので」という言葉が合う、普段着の一杯。令和の世でもこれを400円で提供しているのは素晴らしい。紅という激辛系メニューもあるようだが、ベースになるこの一杯が良い印象だったので、それも期待できそうだ。
【備考】一緒に食べた鍋貼児餃子のレビュー → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1379085.html