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イフメンと読みます。スープに麺、餡掛けの具が乗ったものなんですが、カタ焼きそばのような麺が特徴的。極めて変わった一品です。ラーメン丼より少し浅い皿で提供されました。胡麻油の香り…塩味で鶏主体の清湯スープ。中華麺をこんがりキツネ色に揚げた太めの麺がトテモ香ばしくて旨いです。また、不思議と違和感はありません。むしろ、しっくりマッチしています。具は…金糸玉子・ニラ・白菜・玉ねぎ・人参・木耳・豚バラ肉・チャーシュー・蟹ほぐし身・紅生姜。無味に近い白色の餡がかかっています。蟹は缶詰だろうけど、ふんわりした金糸玉子がまろやか～麺にマスタードを付けて頂きます。やがて、麺の香ばしさがスープにも広がります。五目焼きそばとラーメンを併せたキワモノみたいですが、確りした料理でした。
いたのーじ
mocopapa(S852)
よし
トーキョースペリア
minasu
hori
スープに麺、餡掛けの具が乗ったものなんですが、カタ焼きそばのような麺が特徴的。
極めて変わった一品です。
ラーメン丼より少し浅い皿で提供されました。
胡麻油の香り…
塩味で鶏主体の清湯スープ。
中華麺をこんがりキツネ色に揚げた太めの麺がトテモ香ばしくて旨いです。
また、不思議と違和感はありません。むしろ、しっくりマッチしています。
具は…
金糸玉子・ニラ・白菜・玉ねぎ・人参・木耳・豚バラ肉・チャーシュー・蟹ほぐし身・紅生姜。
無味に近い白色の餡がかかっています。
蟹は缶詰だろうけど、ふんわりした金糸玉子がまろやか～
麺にマスタードを付けて頂きます。
やがて、麺の香ばしさがスープにも広がります。
五目焼きそばとラーメンを併せたキワモノみたいですが、確りした料理でした。