Item: メンドコロ Kinari
Rating: 90
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

90点

年末、午後から西新宿の設計会社で打合せ、車で移動中なので程近い東中野でランチ❗
Kinariさんでは駒込時代に赤味噌を食いそこなり以来タイミングが合わずだったのでハードル上げ上げで訪問🤩
コイパで手こずり11:30着、さっき通ったときは一人しかいなかったのに何と1巡目の最後の1人でしたよ(笑)
なので配膳にはちょっと待ちましたが、怒涛のコメ返し😝
店主さんとホールにお姉さん1人、そして御対麺ですがラーメンには珍しい春菊と鴨肉が何とも映えますね😍
待ちに待ったスープは一口啜った瞬間、圧倒的な赤味噌の旨味とコクが口中に広がる想像以上の美味しさ👍
赤味噌特有の苦味エグミが全く無く、合わせた味噌らしく短所を潰して長所を伸ばした素晴らしい美味しさ💯
舌にピリッと来るのは山椒でしょうか、味噌の甘みと計算ずくでしょうね🤓
日本人に生まれて味噌文化がある事に幸せを感じます😋
中太平打のうねった麺は独特な喉越しにスープの絡みもいいし硬さに強弱があり噛んでも抜群に美味しいです🤩
鴨ロースのチャーはめちゃ柔らかく鴨の旨味に溢れて美味いのなんの✨
２枚目までは柚子の風味と一緒に味わえたのですが、最後の１枚のときは柚子が沈没して不明に😅
独特な風味で大好きな春菊は麺と絡めて食べると新鮮で斬新🥰
穂先メンマは細か目が多く自然に麺と絡み食べれる感じがgood
ちょっと苦労したのはナメコ、美味しいし好きなのにピンポイントで1個づつしか箸で拾えませんね(笑)
最後はレンゲで全部拾い美味しく飲み込みましたけど😁
濃厚で重い味噌が苦手になりつつのあるので有り難い美味しさ😇
これはひと冬に3回は食べたいね✌️
ご馳走様でした。

帰りは12:00外待ち7名でしたよ。

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2021年1月11日 07:50投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます☆

Kinariさんの赤味噌は未食なので羨ましいです。
中野あたりはコイパも少ないんでしょうか。
緊急事態宣言で電車使うのも気がひけますね。
コレは今冬狙ってみたいです！

ノブ（卒業） | 2021年1月11日 08:25

おはようございます😃

おおっと！羨ましい。
所沢は当分行けなそうなので、今年は
此方で狙ってますよ。
出来ればポン酒チビチビやりながら
食べたいんですが。

としくん | 2021年1月11日 08:47

乙です。
平日は少し並べば食えそうですね。
酒を絡ませたいので休日狙いになってしまいますが
激混みでいつも尻込み。
また名物化してる赤味噌食いたいっす！。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年1月11日 09:15

がっちゃまんさん
赤味噌ラーメンですか～。こいつは温まって良さそうですね。
赤味噌に合わせて具も工夫しますね。

まなけん | 2021年1月11日 09:33

ラーするガッチャマンさん、おはようございます！

春菊は煮込み過ぎるとエグみが出るので、生でラーのトッピングには良いかもしれませんね(^^)
Kinariさんは開店当初に「何がおススメですか？」と店主さんに聞いたところ、「ウチは全部おススメです」とクールに言われ対応にあまりあまり良いイメージが...