●2020年12月01日(火) 晴 12:08訪問 12:14着膳。

●2020年263杯目(12月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 ヤマダ電機 5F(高崎駅東口)にある『わぎゅう専科 焼肉屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、麺類とご飯のセット【カルビラーメン&日替わり丼セット1,045円】を注文して女性定員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺類は、「カルビラーメン」「カルビうどん」「醤油ラーメン」から指定できるので「カルビラーメン」を指定しました。

●注文時に「ヤマダファミリーサポート」の会員証を提示して「アイスコーヒー」を無料で頂きました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると6分後に発注した「カルビラーメン&日替わり丼セット」が着膳しました。

●カルビラーメンには、カルビ、ネギ、椎茸、ニラ、大根、木耳、ニンジン、ゴマ等の具が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と日替わり丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、少し辛めのピリ辛醤油スープで美味しかったです。

●日替わり丼は、ご飯の上に刻み海苔、牛肉、刻みネギ等が鮮やかに盛り付けてあり、甘いタレとお肉の相性が良くて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながスープを全部飲み干しました。

●美味しそうな焼肉や豚カツ等のメニューもあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆