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「チャーシューメン+煮玉子」@麺屋 ごとうの写真東池袋大勝軒系のラーメンをイメージすると、どうしても個人的にはこの暖簾が筆頭に挙がる。味の嗜好、価格、物量、独特の雰囲気、臨時休業の少なさ、待ち時間の短さ、アクセス。全てが我儘な自己要望を大きく超越している。
そして、あらゆる手段を駆使して、確実に80点(※主観です)を提供いただける頼もしさ。この日は豚や鶏よりも魚介の切れがフロントマン、前回訪問時より更にエッジが立っている印象だ。豚鶏も厚手なため、旨味が余りに太い。
スープの口当たりに尖りが残っても、肌白の太麺が全て引き受けてくれる。素朴な甘さ、その漂いの芳醇さ。チャーシューや味玉も味が濃く最高に旨い。
旧時代的な佇まいを残しながら、ブラッシュアップを続けるトラディショナルな味。旧態と先進性を秤に掛け、味を磨き続ける老舗の味。心に迫る味だ。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです。
移転後は行ってませんでした😅
たしかに仰る通りですよね👍
久々に行かねばと思いました😄

おはようございます。

ここも含めて山手線の北側はツアーを組んで行かないと、もう手一杯になってます(笑)

ごとうさん、今回も半地下なんですね。

やっぱりネコが好き | 2020年8月20日 07:58

こんにちはー。
へぇーお店すら存じ上げませんでした。勉強になるなぁ。
大勝軒といえば何故か永福町系が先にくるんですよね、学生時代の友人リコメンドとか会社に入ってからの上司とか。

AYYE again | 2020年8月20日 22:50

おはようございます。

私の唯一の東池系のレポが此方です。

以前も書いたかもしれませんが、
私の通勤ルートのひとつで、厨房側の道路では、
換気扇からの節の香りが楽しめます(笑)

おゆ | 2020年8月21日 08:08

こんにちわ~!

移転後は行ってませんが東池袋大勝軒系のお店でも老舗で王道な位置に居ます。
我がホームの「サニー」サン同様にいつまでも頑張って貰いたいお店です!

バスの運転手 | 2020年8月21日 17:11

東池袋大勝軒系の店って、一時期ばっと増えたような気がするんですが、ここ数年でまた減っちゃった気がします。上野とか神田とかも好きでしたね、なくなった時は少し寂しく感じました。
永福町系も好きなんですが、東池袋系が先なんですよね、知った順番。ちなみに両方揃っている北習志野駅は最高と思いますw
そんな中、未だに安定してうまいこのお店、本当に頼りになります。
立大前の頃はいつも大行列でしたが、今は全然混んでないけん、直ぐ入れるのも嬉しいっすなあ。

久々におゆさんのポスト拝見しましたぜ…さあ機は既に熟せり、行って下さい滝野川! w

Dr.KOTO | 2020年8月22日 08:55