なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「わんたん塩そば950円」@アメノオトの写真7月1日(水)。
平日半ドン業務後、この日はとくに用事もなかったので県境を越えてこちらに14時10分伺いました。
以前伺ったときは店主さんは404さんで研修中。
そのため臨休だったので念願の初訪です。
遅い時間のためか待ちはなく、入店時店内客6名ほど。
店内は間引きされてカウンター7席、テーブル2卓の作り。
わんたん塩そば950円を口頭注文。
若い4人のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは淡麗系の鶏塩清湯。
まずは黄金色に輝く鶏油から鶏の香りと味わいがしっかり伝わります。
天草大王、那須地鶏など、出汁からもしっかり鶏が伝わってきます。
使われている塩ダレも尖りがなく優しく包み込むよう。
鶏好きの方にはたまらないスープでしょう。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
色白な麺肌でとても上品。
にゅうめん的な麺ですね。
麺量は150g程度でしょうか。
磯野製麺製。

具材は刻みネギ、青ネギ、糸唐辛子、メンマ、板海苔、ワンタンです。
ワンタンは餡少なめで皮厚めのものが3つ。
餡には肉と生姜が量は少なくともしっかり入っています。
チャーシューは肩ロースなどが3枚。
スモーキーなレアタイプ。
熱いスープに浸っているうちに固形化してくるので早めにいただきます。
穂先メンマはみため以上にたっぷり。

佐野ラーメンとは全く異なる現代風の秀逸な淡麗系。
時々出されている限定も魅力的なのでこちら方面に来たらまた。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こちらも評判いいですよね
前回の臨休のリベンジ果たせましたね
佐野のアウレットとかに行った際には
狙ってみたいですね!

キング | 2020年7月20日 09:51

何気に初訪だったんですね。
私は、かなりハードルを上げて行ったので、
肩透かしをくらった感じでした😅

NORTH | 2020年7月20日 10:27

こんにちは👋😃
こちらは、佐野で佐野ラーメンではなく
淡麗系を、貫いてるのは素晴らしい~♪

あひる会長 | 2020年7月20日 11:50

こんにちは❗
現代風の淡麗ラーメンはスープもなかなかでトッピングもしっかり作ってあって人気店になりそうですね✨
カープ、中継ぎから抑えが今年は課題ですが、チャンスに弱いカープの伝統も今年はかなり目立ってますよね、暗黒時代に戻ったよな感じですよね😓

川崎のタッツー | 2020年7月20日 13:44

こんにちは。

水戸市から佐野市まで羽りましたか!
思わぬ臨休でなくてヨカッタですね。

ランキング3位にビックリ。
1位の支部長とさぴお君をはさんでいますね。
さすがは大崎さん似のグルさんです苦笑

おゆ | 2020年7月20日 13:52

こんにちわ~

好きなビジュアルですよ~♪

鶏好きなので、きっと堪らないと思いますw

たく☆ | 2020年7月20日 17:16

コチラ美味しいですよね
ワンタンの皮の厚み、フワフワじゃなくてムギュッてする感じだけはチョット好みからズレました(^_^;)

角海屋 | 2020年7月20日 18:36

こんばんはぁ~♪
いい麺顔ですね。
栃木群馬方面は車じゃないといけないですね。
私は都内を攻めますね(*^-^*)

mocopapa | 2020年7月20日 20:39

こんばんは~
ステイホームしてると佐野すら遠く感じる日々です(^^;)
たまには他県に行きたいのですが…

銀あんどプー | 2020年7月20日 21:26

こんにちは。

アメノオトさんいいですね。
ワンタンも決まっていますね。
もう少し近ければ・・・

ももも | 2020年7月20日 22:15

glucoseさん,どうもてす。
こちらもいいんですが,もっと近い小山にYOKOKURAさんができたので,再訪するならそっちかな。
佐野はそのうちまた行きますよ。
佐野ラーメン食べたい。

RAMENOID | 2020年7月20日 22:55

こんばんは。

此方の塩の記憶がありなかったので
見返してみたんですが、私ハツホーで
醤油を食べてました。
塩派なのにどうしてだったんだろうか…。

としくん | 2020年7月21日 00:05

こんにちは。
おっ!こちらはとても気になってるので羨ましいです!佐野に行ったら本場の佐野ラーメンも食べたいので、休日に佐野遠征はいつかしてみたいです。青春18きっぷで行こうかな~と少し考えてます!

poti | 2020年7月21日 11:18

こんばんは。
金色の鶏油が見るからに旨そうですね~
都民は不要不急の外出禁止になったので、
暫く県外の麺活はお休みです。

kamepi- | 2020年7月21日 22:49

こんばんは!

コチラは2度逃してるので☝️実はこの4連休で虎視眈々と狙ってるんです‼️😉

続いてどうも~!

コチラはずっと行ってみたく去年の10月、病気明けで夫婦で厄除け大社に行ったついでに行きました。
てか、お昼、急に思い立って行ったのでラーメンが先でしたがw(笑)
とっても美味しかったので、また行きたいと思っているお店でもあります♪

バスの運転手 | 2020年7月22日 23:05

プチ遠征良かったですね😉
とても美味しそうですね~😋

りっきー | 2020年7月25日 20:33