やっぱりネコが好き
かずたか
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コメント
こんにちは
具のうまみがたっぷり浸みこんだスープに見えますが、不思議な味なんですね。
街中華にしてはお値段高めかな？
まなけん | 2020年4月29日 16:31まなけんさん、こんにちは。
値段は全体的にお高めかなって言う程度。
出汁の旨みあるのだから、化学の力はもう少し抑えてほしい。
やっぱりネコが好き | 2020年4月29日 17:49どもです！
確かに異様なスープ色ですね！
どうしてこんな色なのか。
ヤサイたっぷりの中には小エビもいましたか。
いると、ちょっと嬉しいんですよね。
さぴお | 2020年4月29日 21:10こんばんは～
登録＆初レポお疲れ様です☆
船橋ソースラーメンかと思っちゃいました(笑)
この色、なんでしょうね、気になります👌✋
銀あんどプー | 2020年4月29日 21:37さぴおさん、こんばんは。
最初小海老の剥き身を見つけた時は、混ざったのかなと思いましたが結果、3ついました。
普通に寸胴から入れましたから…継ぎ足し？
やっぱりネコが好き | 2020年4月29日 22:01どもです。
昔会社のそばにあった町中華のタンメンが
醤油使ってるのがありました🎵
椎茸が顔を出したスープで美味しかったですよ😍
後継者が居なくて閉店したのですが残念😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月29日 22:05銀あんどプーさん、こんばんは。
バカ舌ゆえ不明のままですが、椎茸煮詰めてもこうはなりませんよね。
初レポと言っても、何十年もやっている店ですからw
やっぱりネコが好き | 2020年4月29日 22:05ガッチャマンさん、こんばんは。
町中華の後継問題は、何処でもありますね。
旨みもあったのですが、化調控えたら良いのに。
やっぱりネコが好き | 2020年4月29日 22:13おはようございます❗
タンメンとしてスープの色がかなり濃くてスープは半分残したようですね😅
タンメンも色々と種類ありますね🤔
川崎のタッツー | 2020年4月30日 08:16タッツーさん、こんにちは。
濃いと言うよりも、暑さと化調のせいですかね。
やっぱりネコが好き | 2020年4月30日 11:15続いてどうも～！
地元町中華探訪お疲れ様です！
確かにスープはかなり濃い色合いですね～！
なるほど椎茸を使っているんですね～♪
バスの運転手 | 2020年4月30日 11:26コチラにもどうも。
これだけもスープなんだから、そこまでいろいろ入れなくても…とヒヤヒヤ見てました。
やっぱりネコが好き | 2020年4月30日 11:48
分量は結構あります。キャベツ・白菜・ニンジン・ニラ・モヤシ・厚くカットされた豚肉・なぜか小海老3つが茶色いスープに合わされています。ニンジンと白菜の芯に近い方はコリ・シャキでしたが、葉のほうはクタ気味。スープを飲んでみると、そこそこ化調は使っていますが醤油味ではない…ような。ちょっと不思議なタンメンにまた遭遇しました。麺を掘り出すと茹で加減柔めの微縮れ中細の黄色い麺。合わせて啜りますが、なかなか減らない。開け放っているとはいえ、かなり暖かくなってきたのでもう大汗です。ふうふう言いながら、スープは半分ほど残しましたが麺・野菜は完食、ごちそうさま。
スープのことを聞くと『鶏豚、椎茸、野菜…その他』がベースとのこと。野菜と椎茸であんな色にまでなるのかなあと思いつつ、お元気で続けてほしいなぁとお店を後にしました。