・・・食べたい。
大葉塩なるメニューが❗

なので、やって来ました。
大葉塩の中華を小、麺カタメ、野菜とオーダー確認にお願いしてみます。

そして、店内カウンターにお呼びがかかりました。

ドーンと登場。

【スープ】
シャバ系豚骨魚介にデフォの味変：塩を基調としたスープ。
表面に漂う刻み大葉とチラチラ見えてくる輪切りの赤唐辛子。
初動はデフォルトな味わい、その味わいが抜けかけたところから大葉の風味が通り過ぎて行きます。
また、赤唐辛子が起因するところで、ピリから始まり、食べ進む中で辛さが徐々に強まっていきます。
おー🎵
最終形の辛さ混じりの大葉の風味にすごーくハマる。
これは美味しい。

【麺】
鉄板の自家製太麺。
麺カタメコールは実に有効です。
※個人的な麺の好み。
麺少なめを取るか、小を取るのか、毎食悩みます。
この麺、美味しいので。

【具】
チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔に追加で野菜。
この野菜の仕上がり具合、この野菜もこちらに来たくなる1つの要因。

これが大葉塩味なのかぁ～って思ったりしながら、今回は中華だったので、次回はもり大葉塩を食べに来よう❗と思ったりしながら、麺を食べ終え、野菜をムシャムシャ食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。