新年になって、まだ訪問していないことを思い出し、タイミングも良かったので訪問

夜の部、少し早いかな❔と思ってきましたが先客あり
でも、昼の並びに比べたら穏やかです

開店

券売機で、ポチポチポチポチ
セルフで水を用意し、食券を渡してから着席

瓶ビール、いつもの銘柄をいただきました
おツマミも

瓶ビール、早めにいただいていたので、飲み干すとほぼ同時に完成

つけ汁、今回は塩に変更
担々にするか悩んだのですが、デフォの醤油も良いのですが、こちらで一番好きな味変であり、しばらく食べていなかったので
ダイレクトに感じられるこちらの濃密なスープ
そのスープにビシッとハマる塩感
改めて、こちらのスープが美味しいと思いました

所沢大勝軒謹製の自家製太麺
個人的趣向により、麺はカタメで
このムチっとして、ギュッとした太麺
この麺をつけ汁に潜らせて啜る
やはりこちらの麺、美味しい

追加の野菜がドカン
その下には、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ
野菜をまず崩しながら、麺を潜らせるポイントを開拓
しかし、このシャキシャキでスープにハマる野菜
麺を単体で啜り、麺と野菜を頬張る
この繰り返しが好きなんです

麺量を小にしているので、早々に麺のお楽しみタイムが終わり、スープ割りをいただいて、つけ汁をしっかりと楽しみ尽くして完食

ご馳走様でした