塩『歯医者で新所沢行ってくるわー』
相『プロペの方が近いのになんで？』
塩『（ドキッ…）プロペ向かう道は混むからあんま変わらんよ、駐車場代もかかるし』
相『あっ、そうなの？』

巧みな話術でコチラ目当てとバレずに済みました

【平日12時頃】先客10後客9
この日は公休～♪
憂鬱な歯医者の前にコチラへ
待ちなしでラスト1席に、店主さん含む3名体制

前回はもりだったので、今回は中華の方を野菜付きで
2分程で素早く到着、もりとの違い中心に感想を述べます

デフォ同様、スープはもりに比べて酸味、辛味が抑えてある印象で、節や煮干の香りと旨味が辛さの中にもしっかり感じられて◎
塩気も適度、辛さはもりの方が強いかもしれないですｗ

麺は平打ちがかった中太ストレート
もりはコッキリ感、中華はモチムチ感
どちらも好きですが中華はスープを吸うので、麺そのままの香りや甘味をより味わいたいならもり推奨
もりはつけ汁との絡みが弱めなので、スープとの一体感を味わいたいなら中華推奨
麺量は300gあるかないか

具材はデフォ同様＋トッピングの野菜
もりはつけ汁が染みて全体的に少し塩気強めの塩梅になるので、塩気が気になるなら中華
前レビューでも書きましたが、私は具材の強めの塩気で麺を食べる味わいも好印象だったので、この辺は好みですかね

底に沈んだ焦がしニンニクも楽しんで今日も大満足
店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)

■余談
食べてる最中、店員さん同士の会話で『最近バター良く出ますよね～♪』の話題が聞こえてきました
私は塩と味噌でしか試してませんが、よくよく考えたらバター醤油も鉄板ですよね
若干部類が違う醤油味ではありますけど、デフォでも試してみようかな(￣▽￣)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！