poti
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コメント
こんにちは〜
平日の夜に大変お元気ですね😆
最近はこの時間になると眠くなります😅笑笑
銀あんどプー | 2020年4月2日 12:30こんにちは。
銀さんが眠くなる時間にはもう寝てます😅笑笑
てる氏 投薬中 | 2020年4月2日 12:35おっー、タンメンですか😆
こちらは夜営業続けるんですか？🤔
NORTH | 2020年4月2日 13:25こんにちは❗
これはなんと読むのですか？
川崎のタッツー | 2020年4月2日 13:26こんにちは
飲みの〆ですね！
ってこちらでも呑んでる😁
レベル高いスープに生姜や背脂で
よりパワーアップですね！
キング | 2020年4月2日 13:53こんにちはです。
雉出汁のタンメンとはそそられますね〜
チャーシューや味玉も乗って豪華版ですね。
甚平 | 2020年4月2日 15:49こんにちは！
これは〜旨そうなタンメンですね〜
チャーシュー使用もアイデア！ですね。
eddie | 2020年4月2日 19:06どもです。
飲食店は大変でしょうが此方はpotiさんが
贔屓だから心配ないですね👍
雉のタンメンに興味津々、しかもパツパツ麺😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月2日 19:17どもです！
タンメンに細麺を合わせましたか。
熱ダレしないんですかね。
麺遊記的な強い小麦とあわせてるんでしょうか。
味玉、珍しいとは。
本来ならば雉のがよっぽど珍しいのに
さぴお | 2020年4月2日 19:39こんばんは。
飲み会の後にこの一杯とはパワフルですね〜
良く太らないでなと感心します。
kamepi- | 2020年4月2日 20:19こんばんはぁ～♪
potiさん若いからパワーがありますね。
最近は、10時～11時には寝ています(笑)
パンチがあるタンメンですね！
mocopapa | 2020年4月2日 21:54お元気なようで何より 苦笑
博多ライクな細麺や味玉は、
確かにレアに思います。
長尾さんの引き出し。どんだけ〜苦笑
おゆ | 2020年4月2日 23:05potiさん，どうもです。
雉出汁のタンメンなんて塑像もしませんでした。
塩好きとしては食べてみたいです。
RAMENOID | 2020年4月3日 00:32おはようございます😃
流石若者は元気ですねー
むかーしタンメン食べたような気がします。
夜はどうするんでしょうか。
としくん | 2020年4月3日 09:28おはようございます～
雉スープいいですね～
ずいぶん前に新小岩の名店の限定で雉いただいたことあるんですが、
突き抜けたのを覚えてます。。。
タンメンってもの体感したいです。
らーめんじじぃ | 2020年4月3日 10:06potiさん、こんにちは！
呑んだ〆にするには、なかなかの豪華版なラーですネ♪
また酒もドンドン進んでしまいそうです(^^;
つちのこ | 2020年4月3日 11:37こんにちは
先日はお疲れ様でした、きちんと真っ直ぐ帰れましたよ(笑)
コメ入れ遅れてるのでこちらのみ入れます。
もう何回も言いますけれど羨ましいです。
前レポのチキンラーメンはまさか過ぎて吹きました(^^)
がく(休養中) | 2020年4月3日 18:25おはようございます！
新宿でしこたま飲んだ後に、わざわざ途中下車しなくても（苦笑）
さすがにこの時間だと、1杯だけだったのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月4日 07:04こんにちは！
雉シリーズ☝️まずはデフォから食べないといけませんね‼️😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月4日 17:07おはようございます。
雉でタンメンですか、想像できない～食べないと～。
また行こ。
M | 2020年4月6日 09:04
スープは雉がベースとなった塩清湯で、魚介等も使われているそうで、すっきりした飲みやすいスープながら旨味はたっぷりでレンゲが止まらなくなる味。ベースの塩分は金町としては控えめですが、バランスがよく生姜を溶かすことでスープにパンチも出ます。さらに上質な背脂も少し浮いており、その影響か後半は少し乳化したような色合いに変化していきます。麺は細麺ストレートで、コシがありやや固ゆで。博多豚骨のようなタイプの麺で、スープや野菜との絡みも文句なし。
具は、たっぷりの野菜と豚肉。炒め野菜はモヤシ、ニンジン、キャベツで、その上にネギ。肉はチャーシューを短冊状にしたものが使われており、全体的に具の量は多めです。なので、タンメンですが、食べ応えは十分です。さらに味玉と刻み生姜もあり、味玉は半熟とろーりで、黄身の味が濃く絶品。久々に金町製麺の味玉食べましたが、やはり美味しいです。実はかなりレアなので、あまり出会えないんですよね～。途中で日本酒の「一白水成美郷錦」も追加しつつ、スープまでするっと完飲です。
このあとも飲みながら常連さんやお店の方と談笑して帰路へ。遅い時間までありがとうございました＆どうもご馳走様でした。