poti
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コメント
こんにちは〜
岩手鴨はメジャーですよね👌
少量だとあまりうま味が出ないので、
かなりぶち込んでいるようですね😉
銀あんどプー | 2020年3月25日 17:48どもです！
岩手の鴨をお使いですか。
醤油もオイルもガッツリで飲み〆仕様なんですね。
たまにはここへ、おかえりなさいされたい。
さぴお | 2020年3月25日 17:55どもです。
鴨と雉を食べ比べてみたいですね✌
この分では100種類いっちゃうかもね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月25日 18:05一体どれくらいの引き出しがあるんでしょうねー🤔
いつも驚かされます。
NORTH | 2020年3月25日 18:06こんばんは❗
凄い引き出しですよね✨アイデアが止まらない亭主ですね✨
川崎のタッツー | 2020年3月25日 18:52こんにちは！
もう・・このスープは旨いに決まってますね〜
それにチャーシューもとても旨そうに見えますよ！！
eddie | 2020年3月25日 19:10こんばんはぁ～♪
金町に引っ越したいです！(笑)
長尾さんの頭の中はどうなっているんでしょう。
レシピ ∞ですね！
mocopapa | 2020年3月25日 20:29こんばんは
飲んでラーメン飲んでラーメン🤭
しかも二郎系の後にですね
〆のこれは鴨の旨味しっかりとあって
いい締めになりましたね
キング | 2020年3月25日 22:16potiさん，どうもです。
あの二郎系の後ですか。
すごい。
ここの雉はめちゃおいしかったので，鴨も間違いないですね。
RAMENOID | 2020年3月26日 05:07おはようございます(*^^*)
鴨醤油なんて難しいだろうに、長尾さん流石ですね。
二郎風ってカレー味変のやつですよね。
順番逆に思いますが、大きなお世話で😄
としくん | 2020年3月26日 09:39potiさん こんにちは！
Ｊ系の後に、コレをツマミに日本酒ですか⁉️ イイですね〜
昼間から酒を飲む！ 最高ですよね！
ヨコべー | 2020年3月26日 11:31こんにちは。
一体週に何回行ってるんですか？
飲み過ぎ注意笑
てる氏 投薬中 | 2020年3月26日 12:18こんにちは
これも良いですが二郎系が～(笑)
がく(休養中) | 2020年3月26日 12:27こんにちわ～
あのJ系の後にもう一杯ですか～？
でも、コレもメッチャ美味しそうですね～♪
ちなみにランチで絶品おつまみと日本酒を楽しめるって常連さんだからですよね？
バスの運転手 | 2020年3月26日 18:02こんばんは！
もー‼️😤早く3月終わってくれー‼️😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月26日 19:47こんばんは！
なんと今度は、岩手鴨っすか。
美味そう過ぎて、電車の中でヨダレがこぼれちゃいそう^^;
今度埼玉にケータリングに来るよう、頼んでもらえませんか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月26日 20:28〆のつもりが日本酒追加…ワカルワカル苦笑
おゆ | 2020年3月27日 08:00potiさん、こんにちは！
ガッツリ系の方も魅力的でしたが、こちらの鴨の存在感もスゴいですね😳
店主さんの引き出しの多さビックリです‼️
つちのこ | 2020年3月29日 12:06
おつまみと二郎風ラーメンまでのレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1305655.html
では、鴨の中華そばへ。岩手鴨で出汁をとった醤油清湯は、鴨の旨味が強く、カエシも強めに効いておりキレのある一杯。普段はこちらでは雉がデフォですが、それの鴨Ver.といった感じで、醤油ダレなどの構成はいつも通り。生醤油など複数の醤油と流山本白みりんを使ったタレを使用しています。塩分はやや高めですが、鴨やその他の出汁も力強いのでバランス感はバッチリです。飲み〆なので、これくらいキレがあってパンチのあるほうがいいですね。麺は自家製の平打ち麺で、風味よくスープをしっかりと持ち上げます。
具は、バラチャーシュー、メンマ、紫タマネギ、ネギ2種、三つ葉。バラチャーシューは程よい脂身があり、それが4枚。タマネギやネギは相性バッチリで、固形物完食後、当然スープも完飲です。
今回もおつまみ、日本酒、ラーメンと大満足。おつまみもラーメンも本当に引き出しが絶えない店主さんですね。既に令和2年でこちらだけで15種のラーメン食べてます。どうもご馳走様でした。