ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
どもです。
逢われましたね、プロの接客だったでしょ👍
つけ麺だったので、これも食べに行かなくちゃo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月1日 18:22こんばんは☆
お会い出来たんですねー。
私も行ってみたいと思ってます。
もちろん彼の方に会いに（笑）
バイトも始まったので今月中には復活出来そうです。
ノブ（卒業） | 2020年4月1日 19:13こんばんは
干し海老でなくて甘海老のお出汁、未経験で気になりますね。
コクがありうそうだけど相当原価がかかりそう。
大きなお世話ですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年4月1日 19:40神保町へはちょいちょい商用でいくので
錦糸町の本店の再訪前にお邪魔したいですね。
YMK | 2020年4月1日 19:51こんばんは！
出勤禁止令が出てからはトーキョーが遠くなりました😭 暫く行けて無いんでむぎくらべも行けず、寂しい限りです😓 まだやってるかな〜◯ーさん🤔 もうそろそろ会社に行かなきゃなんで、その日を楽しみにしてるんですよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月1日 21:56こんばんは
麺魚良いですね！
遠征以来行けないのでいつかまた行きたいな〜
ドイツの岩塩とか想像できないですが、和の中にも国際的〜😁
キング | 2020年4月1日 22:08おはようございます^^
こちらも行きたいんですけｄ、自粛しています。
平日は、ランチで行ける範囲。週末も自宅近くと
決めているので。
この甘えび、甲殻類好きなので食べてみたいのですが
もう終わるんですよね。
mocopapa | 2020年4月2日 06:15おはようございます😃
かの方は元気よく働かれていたことでしょう。
サーモン狙いで再訪と思ってます。
としくん | 2020年4月2日 08:51こんにちは。
おっ！あのお方に会いに行かれたんですね！私も最近全然会えていないので久しぶりにお会いしたいです！
poti | 2020年4月2日 11:52こんにちは。
復活しました。
ん、彼の方には会うことできたのでしょうか?。
こちらは開店当初、錦糸町に行ったきりになっています。
かなり増殖しましたね。
glucose | 2020年4月2日 12:51こんにちは！
麺魚は出店増えてもそれぞれのお店で個性がしっかりあるから凄いですよね、しかもハイレベル。
本店で食べた油そばが衝撃でした、早く自由の身になりたい(笑)
味変アイテムも豊富で魅力的、この色合いで塩とは相当甘エビぶち込んでそうですねー。
塩対応 | 2020年4月2日 18:23こんばんは。
甘エビ良いですね〜
気になってるんですが、上京は控えてるんで。
早く落ち着いて欲しいですね。
kamepi- | 2020年4月2日 20:32行かれましたね。かの方にも。
私も少し前の土曜に行きましたが、
平日勤務とのかの方は不在でした。
おゆ | 2020年4月2日 21:52ｎａｏさん,どうもです。
お知り合いが手伝ってるんですか？
甘えびはもうすぐ終了なんですね。
素材と水だけとは思いきってますね。
RAMENOID | 2020年4月3日 00:57こんにちは！かなりガツンと海老が効いていそうですね～！しかも海老ワンタンとは海老尽くしで豪華過ぎますよ(笑)昨日自分は近場でワンタン食べてました(^-^)
ラジオ | 2020年4月3日 15:35こんにちは
先日こちらに彼の方がいらっしゃると聞きました。
でもまだ錦糸町も未訪。
しかも都内には行くなと要請が出てまして...
いつになったら行けるのやら(^^;
がく(休養中) | 2020年4月3日 19:07どうもです！
先日再訪しましたが、かの方は分かりませんでした(つд`)
教えて下さい！
じゃい(停滞中) | 2020年4月3日 21:08ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
神保町にできていたんですか。3店舗目かな。
醤油のように見えましたが、これは塩なんですね。
自分もここに行くならこの店舗限定の同じメニューを狙います。
なまえ | 2020年4月4日 14:14こんにちわ～！
「麺魚」さんは移転前に2度、移転後も訪問して満足な一杯を頂いているので、
コチラも機会を伺っているところです。
出来れば、あの方がいらっしゃるうちに顔だしたいんですけどねーーーｗ
バスの運転手 | 2020年4月6日 11:00
するとどうしても食べたいという衝動にかられ、なんとか理由をつけて職場を脱走します。
この前のツアーに参加いただけなかったんで、お顔を拝見したかったんですよねェ〜
13時50分頃到着すると満席で、先並びが3名。
列の最後尾に接続すると麺友さんが出て来られたので、お久しぶりのご挨拶を交わします。
先に食券の購入を促されたので、当店限定の甘えびらーめんをポチッと。
5分くらいで店内に案内され、トッピングを選べるとのことなのでオススメいただいた海老ワンタンを選択します。
6,7分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、系列定番の真鯛とは全く異なるビジュアル。
見た感じ醤油かと思いましたが、カエシにはドイツの岩塩を使っているそうです。
合わせる出汁は、甘海老と水のみ。
レンゲで啜ると、海老油の風味がかなり効いてますね。
途中で味変アイテムのワサビとショウガ，柚子コショウを提供していただいたので全て試してみましたが、個人的には柚子コショウが最もツボでしたヨ(^^)/~~~
麺は細めのストレートで、量は130g。
本店と同じカネジン製の国産小麦100%で、石臼で挽いた全粒粉がところどころにまぶされています。
喉越しのしっかりしたしなやかな食感で、スープの絡み付きも上々♪
具は刻み柚子，小松菜，甘海老のほぐし身に海老ワンタン。
生産者から直送された西船橋産の小松菜は、苦手な臭みが全くなくありがたい限り。
中央に鎮座するほぐし身の甘海老は、アラレのような見ためとは対照的に優しげな味わい。
海老ワンタンはかなり皮が厚めながら、餡の味が際立っていてウマ〜イ！！
身体によくないとわかっていながら、スープの完飲を止めることが出来ませんでした^^;
この店独自の味を追究されただけあって、他店と同様の満足感を得ることが出来ました。
激戦区の神保町で生き抜くのは至難の業でしょうが、ゼヒ頑張って本店を超えてほしいですね。
ごちそうさまデシタ！