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コメント
縁起よさそうな店名にほっこり。
ビジュアルもなんとなく福笑いっぽくて面白いですね。
味玉が目に見えますよ（最近、疲れてるのかな・・・・。）
はぐれメタボ | 2019年12月20日 14:41珍しい？エリア出没でしょうか？？
揚げ玉は、ありそうでないですよねー。
あの静かなロケーションでも人気高しですよね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年12月20日 16:29Dr.KOTOさん、
よくここまでいらっしゃいましたね。
地味ですがなかなかの実力店で、僕も食べてみてびっくりしました。
まなけん | 2019年12月21日 08:08確かに写真の絵面がほっこりスマイルに見えますｗ
南武線乗ったのが一年以上ぶりなので、かなーり珍しいエリアにお邪魔しました。隣の駅に用事があったんですが、旨い店があると教えていただき、しかも昼間なら全然混んでいないとの事、近くまで送迎付きとあれば、これは行かない理由なしです。
揚げ玉は他のお店でもパクっちゃえば良いのに…と思いましたね。味への自信から想起されたアイディアでしょうか、ステキです。
Dr.KOTO | 2019年12月22日 07:30
そんな鰹のアプローチ。ダイレクトに主張するのではなく、回り道しながら確実に寄って来る。焼きの香ばしさにも華があり、豚の円やかな力強さを従え舌先鼻先をじっくり制圧、蓮華で飲むより麺を啜った時の方が風味は鮮烈。
太麺の香りと甘さには底力を覚えたが、スープとのバランスを見ての事だろう、必要以上に前には出て来ない。揚げ玉でスープを吸うと、スープをそのまま食べるという新しいスタイルの提案が楽しめた。これは必ず堪能すべきだ。
具の出来、店内掲示、接客まで含め全てが丁寧で誠実。暖かみのある暖簾だ。