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コメント
おはようございます。
千葉在住の頃、営業先近くのパンケにはよくお世話になったなぁと、
ふたりっ子と重ねて思い出した次第です。
ただ、コタンには伺ったことがなく、レビュー拝見して今さらながら惜しいことをしたと
後悔の念に駆られております。
まだおおお | 2019年12月4日 09:38パンケは習志野が白眉ですが、いま八千代台に行ったらどう感じるんでしょう。あそこは薄口やったけんなあ…。
最近は凝った実力店が増えていますが、そんななかで未だ色褪せない老舗は、本物だと思います。
10数年ぶりとかに行くと、わりかし高確率で記憶の味と違ってたりしますけどｗ
Dr.KOTO | 2019年12月5日 09:04こんばんは
ｺﾀﾝｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
そろそろ寒くなってきたから行こうかなと思ったら先越されました(笑)
先ほども前通りましたよ、行けば良かったかな…
がく(休養中) | 2019年12月6日 00:40駐車場も大して高くないエリアやけん、比較的停めやすいのではないでしょうか。
寒くなってくると、熱々の味噌ラーメンが一気に魅力爆発します。夏場の倍くらい旨く感じるんじゃないでしょうか。通勤路と思いますので、近々、是非。
Dr.KOTO | 2019年12月6日 16:35
スープは豚骨ベースのあっさり味だろう、パンケだし。しかしながら風味豊かな自家製ブレンド味噌、ニンニクや生姜、唐辛子などの香味を纏った旨い味噌。ラードで煽り炒めた野菜は、パリッとした食感と香ばしさで食欲を刺激。
これらの三位一体を受け止めるのは、札幌伝統の西山製卵麺。黄色い縮れた中麺のプリッとした張りのある食感は愛さずにはいられない。甘みが芳醇に鼻先に膨らみ、直ぐに複雑なスープの香りがそれを追跡、永久循環の始まりだ。
10代の頃、コタンは薄手に感じたものだが、中年の今は余りに味わい深い。