Item: 麺屋 Hulu-lu
Rating: 88
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

88点

午前中に大塚、午後から大崎ですので途中下車して伺ってきました。
ＲＤＢ参加当初からの課題店で、いつも気になってましたがやっと食べることが出来ました(^^)
１１：５０着、外待ち１番目ですが１０分位で一気にカウンターへo(^-^)oﾜｸﾜｸ
の前に券売機で選ぶときに鴨のワンタンが限定でありそれにしたかったのですが、ボタンが分からず^_^;
後ろで次の客も待ってるしで、評判の高いデフォをポチり(*^^*)
店主さんとアシスタントの男性との２名ですが、オペはほぼほぼ店主さんのみ😊
提供は順調で高台越しに御対麺、鶏油がキラキラ綺麗ですが、若干オイリーかも❕
先ずはレンゲでスープからですが口元に近ずくと鶏油の何とも言えないいい香りがします😁
啜ってみると鶏の奥深い旨味と若干の節系と揚げネギの風味が効いて最近では一番ググッと来たスープ👍
醤油ダレに角が無く豊かな甘味なのに控えめで出汁を支えた感じで評価が高い醤油に納得!(^^)!
麺は意外にもパツッとした加水低めの細麺、全粒粉入りで噛むと粉の風味も味わえて美味しい麺ですし、スープも束になって持ち上げてくれますよ(^^)/
チャーは豚肩ロースの厚めで柔らかいのですが味はそこそこです(^з^)-☆
他にも鶏肉のミンチが乗ってて麺を食べてると絡んで口の中、いいアイデアでした😆
メンマは細くて薄味、シナコリっとして麺と一緒に食べられてgood
カイワレはちょっと多すぎ、せっかくの上質な淡麗清湯の醤油を味わいたいですよね😅
糸唐辛子とスープにまぎれている若干の柚子はアクセントとしてはスープを邪魔しない程度で好感が持てます😋
評判に違わぬ美味しさに何で今まで行かなかったのかと後悔😓
限定も意欲的だし、駅からちょっとありますが、遅れを取り戻すべく伺うつもりです👍
ご馳走様でした。

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2019年10月11日 07:00投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます
おやおや未訪でしたか。
後悔先に立たずですね。
かなりの高評価。
揚げネギの香ばしさのきいたスープと硬めの細麺の合わさり方が良さげですね。
とかおやおや付けてるあらチャンも未訪です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月11日 07:47

おはようございます。
初訪で当たりを引けるとうれしいですよね♪
木のレンゲはちと、、

てる氏投薬中 | 2019年10月11日 08:19

ラーするガッチャマンさん、おはようございます！

私もHulu-luさんは宿題店なのですが、お気に入りのクーポンサイト「グルーポン」利用で800円の醤油or塩が580円で食せるクーポンが販売中ですよ♪
現在販売されているモノは月・水・木・土の18:00～21:00しか使用できないので、ランチラー活を主体としている私は買っていませんが、非常に気になっているお店です(^^;