何故かラーメンを先に食べる（笑）

確か1軒、ホッピーを少し楽しんだ気がしますが、異常な混雑のためにお店を変更。
今宵はフィーバーしており、なかなかお店が埋まってます。
それもあって、ラーメンを先に食べたいとのリクエスト。
和凡に滑り込みます。

先客がいたので、少し待っていると完成。

【スープ】
鶏をベースに煮干しや乾物などを効かせて『魚を飲む』というコンセプトの醤油。
以前食べたのが塩だったので、今回の醤油と比較もできます。
また、オープン当初と少し構成が変わったらしいという噂も聞いたので楽しみ。
煮干しの効き具合というと、ガツンと二ボ二ボという感じではありませんが、ガッツリ煮干しが効いていて、あっさり過ぎずこってり過ぎず程よい二ボ汁。

【麺】
三河屋製麺に変わったらしい中細麺。
プツンという歯応えがある麺で、このニボ汁に合いますね。

【具】
チャーシュー、穂先メンマ、青菜、ネギ。
バラ海苔は追加トッピングで。
チャーシューは脂身が少ない、モモ肉ですかね❓
そして、バラ海苔と煮干しの組み合わせ、個人的に好きなんですよね🎵
スープにアクセントがつくし、あとからバラ海苔を食べるのも。

開店から数ヶ月経って、構成も変わって、安定もしてきたようなので、これから新たに限定が登場するのかな❓と思いつつ、麺と具を食べ終え、ニボ汁を飲み干して完食。

豚骨を使った煮干しとかも食べてみたいかも❓と思ったりしながら、次なるステージに向かって旅立ちました。

ご馳走様でした。