Item: 八ちゃんラーメン ラーメン博物館店
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、ラーメン博物館内にある。
・店の外観：白い看板・暖簾、赤い提灯。
・駐車場　：多数あるらしい。
・席　　　：テーブル・カウンターで２８席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外２４人
・店員　　：調理場の男性３人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ミニラーメン（５７０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色っぽい、軽い縮れ、シコシコした食感の九州麺。
・スープ　：見た目は、泡立ちが少々と油がたっぷり背脂が少々浮いた濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、九州豚骨味。豚骨の臭みは全くなく、旨味だけストレートに感じられ旨い。
・その他　：
堪能した。