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特製醤油中華そば（¥1000）
＋瓶ビール（¥500）

二週間前にも訪れた牛貝清湯の新店に、バスケ好きの後輩を連れて再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570051
後輩との送別ラーメンと言う事で、珍しく瓶ビールも購入。
乾杯し談笑しつつ待機。
まだまだ話し足りない感じの、入店から5分程で着丼。系列のつけ麺店“春道”ならもう少し時間が稼げただろうか？とは言え配膳が早いと嬉しい。
スッキリ崇高な方向の豪華版。送別に贈る麺としてピッタリな特製仕様の麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570052
先ずは牛貝醤油スープから頂く。牛の静かに力強い旨味が主体で、貝出汁は香る程度。そしてまろやかにキレる濃口醤油味で口当たりが良く、牛式香味油が上品に厚みをもたらす。じわじわと押し寄せる系だ。
菅野製麺所の細ストレート麺は、低加水サクサク食感で相変わらずスルスルと旨い。後輩も美味しいと声が漏れていた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570066
チャーシュ—も上品な世界観に寄り添った、品の良い大判なロースタイプが2枚ドンドーンと乗る。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570058
久々の特製なので味玉も入る。パカっと割ると橙色が美しく美味。半分は中盤に、もう半分は終盤に頂くのがマイスタイル。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570069
上品な牛貝清湯式コクマロ醤油の滋味深い一杯。塩も醤油もどちらも美味しい。
他のメニューが始まったら、バスケ好きの人を誘って再訪します。