かなり久々であり夜訪問。

お酒で喉を潤しつつ、数種の料理に舌鼓を打つ。

そして、〆と言うか本命のラーメンがやって来ました。

カラシビ好きなので限定を頼んでみます。
さらに辛さを選べるとのことで、さすがに10辛は危険な予感があったので、さらりと5辛を選択します。

しばし待って完成。

【スープ】
辛痺味噌という冠を戴いていることから、辛さMAXを回避しました。
まずはどのくらいの攻撃力を誇るのか確認するためにひと口。
ガツーンと辛さと痺れが口の中を縦横無尽に広がりますが、土台になっている味噌の味わいがしっかりしているので、箸と蓮華が進むスープです。
辛痺の中心は、誉特製の辛痺粉ですかね❓️
お土産用を愛用していることもあり、こな辛痺感はドストライクです🎵

【麺】
もっちりした平太麺。
細麺では負けてしまいそうな辛痺スープなので、この麺の太さはちょうど良い。
辛痺を纏わせながら、飛散防止に努めながら啜り続けます。

【具】
チャーシュー、挽肉、もやし、メンマ、タマネギ、ネギ。
麺に絡んでくるもやしが、辛痺なスープとの絡みのちょうど良い繋ぎ役になっており、コロコロとたまに現れてくる挽肉を噛みしめたときに広がる肉な味わいが好き。
そして、ネギがたっぷりなのも嬉しい❗️

美味しい料理を楽しんでからの旨辛痺な味噌で〆るというひとときを過ごしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。