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「【木曜限定】真河豚出汁の冷やしまぜそば¥900-」@覆麺 智の写真昔から知ってましたが何故か初訪問、よく見ないで行きましたが会員制(誰でも入れます)なんですね。
暑かったので考えもせず冷やし、お札を入れるとお姉さんがボタンを押してくれ何やら食べ方を説明してくれるもんでとんでもない奴を頼んだかとちと不安に(笑)
並んでるときに見たら壁に食べ方が書いていました!
カウンターに座ったとたんに初めてですかと、何故バレた(#^_^#)
そうなんです、会員権を提示するとトッピングサービスがあるのです(^^)
店主さんは常連さんと愉快そう、若いお兄さんも中々の手際❕
5分くらいで御対麺、スープは半透明で煮こごりみたいにプルプルしてますよ(//∇//)
このプルプルは河豚のコラーゲンだけらしいです😲
具材は豚チャー、水菜、メンマ、海苔、ガーリックフライ、レモンスライス。
混ぜ混ぜして啜りたいのですがからみがすごく啜れません、なので箸で待ち上げてからズボボと啜ります!
これが河豚🐡、すまし汁のような優しい淡白な美味しさですね(^^)
麺は加水高めと思いますが冷水でよく締められコキコキな食感で冷やしそばにはバッチリ😄
3分の2くらい食べてレモンを搾ると、すきっとサッパリしてこれまた良い感じ(^^)/
チャーは薄めで可もなく不可も無く、海苔は煮こごりみたいなスープでは要らないかも。
メンマはコリコリでスープにあってて美味しいし、水菜とガーリックフライは単調になりがちな混ぜそばのなかにあって絶好な口直し❗
残りが少なくなってきて最後のトリュフオイルと割りスープは此方から頼むのかどうか分からずにいると残り3口くらいの絶妙なタイミングで入れてくれました(^_^)
とたんにとても啜れなかった煮こごりスープがトロトロのスープに変身、残りの麺を水菜とガーリックフライと共に完食して残りのスープを楽しみ完飲!(^^)!
本当に何度も変わる美味しい河豚出汁に満足🎵
ただね、会員権を貰いましたが何度も通わないと此方のお店の本当の良さは分からないかもね😅
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
>何度も通わないと此方のお店の本当の良さは分からないかもね
本当にそんな感じのお店ですよね。
コアなファンが付いていそうです。
私のような他県のコレクターは,一度行けばいいかな。

RAMENOID | 2019年5月27日 07:35

おはようございます
そう言えば会員証貰いましたがそれっきり
行ってないです(^^;)
汁そばは結構しょっぱかった印象がありますが
これは冷やしで暑い時によさそうですね。

mocopapa | 2019年5月27日 08:01

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

私も数年前に行った際、黒い名刺サイズの紙に銀色で丸いシールが貼ってあるカードをもらいましたが、現在も会員証として使用できるのか不明です(^^;
がんこ系は塩っぱい味付けが苦手ですが、久しぶりに食べたくなりました♪

つちのこ | 2019年5月27日 09:36

河豚の冷やしまぜそばとは珍しいですね😆
店主さんはマスク被ってるんでしたっけ?😁

NORTH | 2019年5月27日 10:36

こんにちは。
会員券は初めて行くと必ずもらえる感じなんですかね?こちらは仰る通り、何度も行ってはじめて良さが分かるお店なのかもですね。Twitterとかで見ていてもリピート率がとても高いお店な印象なので!

poti | 2019年5月27日 16:34

>昔から知ってましたが何故か初訪問
同じ 笑 
ボクはまだ行ってないですが 笑

当初は会員制でしたもんね。それで
行く機会を逸してそのままですわん~

こんばんは!

誰でも入れる会員制、珍しいですねェ〜
河豚のコラーゲンに、はげしくそそられマス(^^)

こんばんは(*^^*)

昔の覆面姿のインパクトが強くて、
私も初訪問はビビりました。
で、丁寧親切でソフトなお店には
ちょっと寂しさ感じたり。
で、一度きり。。。

としくん | 2019年5月27日 20:19

ラーするガッチャマンさん
もう完全に冷やしの季節ですねえ~。
僕もそろそろ2019年のデビュー戦をしなくちゃいけない時期です。

まなけん | 2019年5月27日 21:25

こんにちは。

冷やしと聞いて、めちゃクールダウンしたくなりました。
暑くて、今日は、エアコンつけても、汗だくでした。
冷しを沢山、攻めたいです、

ももも | 2019年5月27日 21:57

未訪ですが、
個性的なアプローチの限定は、
気になっています。

初訪問した際の参考になりました。
定点観測型の私。嵌れば通いそう。

おゆ | 2019年5月27日 22:58

こんばんは
良さげなお店ですね。
フグのラーメンなんて食べた事ないと思います。
味変で楽しませてくれそうだし、たっぷりと通ってみたらいかがでしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月28日 00:15

おはようございます!

私も全く同じ流れから数年前に初訪問。そして同様に会員カードを頂きましたが紛失😭 それ以来行けてませんが、初訪問として今一度行ってみようかな😂

どもです!
ここは上級会員しか頼めないメニューがあるとも聞きますし、せっかく近いんですから
馴染みになってしまっては?
味は店のインパクトに反して上品なものも多いようですしね。

さぴお | 2019年5月29日 13:47