元祖塩つけ麺の店という看板だったので、
本来そこにいくべきだと思うが辛系が同料金だったので邪道ですが辛つけで。

辛さも選べたのでMAXの3辛でお願いしました。

スープはあっさりサラサラタイプ。
中には具がいっぱい埋まっています。
MAXの辛さでしたが辛さはそこまでではなく辛党にはやや物足りないかも。
それよりも目立つのが非常に強い酸味。
この酸味が甘みで突っ走る類似の他店と一線を画しています。
ただこの独特な酸味は好き嫌いが別れると思います。
個人的にはオリジナリティがあって好き。

麺は表記に偽りなしの十分すぎる麺量です。
やや加水高めのプリプリの太麺。
もう少し粉っぽいタイプの方が好みだがあっさりサラサラタイプとの相性はいいです。

スープの中の玉子はまるまる一個。
中はトロトロで旨くて満足感あり。
チャーシューはスライスが数枚入っていて正確にはわからないが3枚くらいはあった感じ。
こちらも同じくトロトロで大満足。
海苔は麺側にデフォルトで4枚。
その他玉ねぎやらとにかく具だくさん。

銀座という立地や昨今の物価、特盛や辛系が同額でこの価格なら十分納得。