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「味玉鰹昆布出汁醤油つけ麺 ¥950」@迂直の写真*話題の新店に初訪問

「ここは旨いのかい?」
店から70m離れた待機地に居ると、
ご近所さんで70歳前後と思わしき男性の方から、
話しかけられました。


初訪問で分かりませんが好評の様ですとお答え。
折角だからと私の次に。なんでも、
週末の凄い並びに何事かと気になっていたそう。

暫しの時を経て入店。
醤油らぁめん・肉増しのつもりが、
特製を含め全て×の赤ランプで標題を。

ご近所さんは標題の大盛とお達者です。
並んで着席。物腰柔らかなご店主から、
お寒い中長時間云々…評判通りの丁寧な接客です。

●御対面

ご近所さん「本当に大盛だね。食べきれるかな?」
ご店主「ご無理なさらず、残して頂いても結構です。」

いただきます。

二人して最初に「うっ」と唸った後は、
夢中でズボボボボ〜でキャッホーイ!(笑)

大盛でも並盛の私より先に完食なさった、
ご近所さん「旨すぎてみんな食べちゃったよ!」

私「お互い並んだ甲斐がありましたね。」

ご近所さんがウンウンと頷き、ご店主も嬉しそう。

無論、私も満足♪

ただし、つけだれの提供温度が、
好みよりやや温めだったのが惜しむらく。
そこを1点減点しての上記スコアです。

御馳走様でした。

●蛇足➀

標題の美味しい展開は、
店内POPのおすすめの食し方の通り。

以下に引用・改変。

(1) 麺だけで、小麦の香り・滑らかな舌触りと、
鰹昆布出汁の風味を感じる。

→自家製の麺は加水高めの平打ち中太。
福島のアンテナショップで購入した、
会津山塩をかけてみたくなりました。

(2) 鰹昆布出汁を纏った麺と、
つけだれとの混じり合いを楽しむ。

(3) つけだれの温度低下で、鶏の旨味の中に、
鰹・煮干が出てくることを感じる。

→「にいがた地鶏」の鶏魚介の醤油清湯。
この地鶏は新潟県の「ひよころ鶏園」のHPで、
健康的にのびのびと飼育されている様子が、
紹介されています。

そして、醤油ダレも秀逸ですね。
キレと深みを兼ね備えているかのよう。

なお「温かいスープ割りはございません。」と、
銘記されていたので、それはお願いしませんでした。

●蛇足②:写真左上

豚肩ロースの吊るし焼きが、
つけだれの中に2枚あり、評判通りに旨旨♪
これは肉増しでムギシュワしたいヤツ (笑)。

●蛇足③

この日は2/13水曜日。
臨時休日出勤の半代休を利用しました。

14時過ぎの現着で外待ち4番手。
14時25分入店。14時55分退店。
退店まで満席が続きました。

平日の閉店1時間前でも全部で1時間弱。
時間がある時でないと難しそうですね。

投稿(更新) | コメント (31) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
行かれましたね~、地元のおじいちゃんとも触れ合えて、こういうのが本当に楽しいものです。
期待に添えた味だったようで、確かに小麦の美味さが直に伝わるなら会津山塩で食べたいですね。
私もそのうちに行きます。

mona2 | 2019年2月19日 20:33

こんばんは~
ご近所さんもよく食べられましたね!
水曜日が定休日でなくなったのを初めて知りました(^^;)
いずれまた伺ってみたいです♪

銀あんどプー | 2019年2月19日 20:42

どもです。
此方は汁ラーメンを食べに再訪を狙ってます!
会津の山塩、買いに行きます(^^)
そろそろ、うえんで食える💨

おゆさん、
重点BM店なのですが、この並びのすごさに少し腰が引けてます。

まなけん | 2019年2月19日 21:14

こんばんは!

なるほど🤔では15時くらいを狙いますかね😆
今、最も狙っているお店であり☝️2019昆布水つけ麺GPに勝手にノミネートしてるので😂 じきに行きますからね〜❤️❤️

こんにちは。

麺がおいしそうですね。
だしも絡みつく感じですね。
ん~満足そうなお顔が浮かんできます。

ももも | 2019年2月19日 21:20

こんばんは
それだけ混んでいるとあの店どうなんだろう?
美味しいのかな〜って気になりますもんね!
ご近所の方も相当満足されたんでしょう!
勿論肉総裁も🙈

キング | 2019年2月19日 21:28

こんばんはぁ~♪
行かれましたね。平日のその時間でも1時間ですか。
再訪は暖かくなってから、のんびり待つのがよさそうですね。

mocopapa | 2019年2月19日 21:54

こんばんは
ご近所の方もいつか並ぼうと思ってなかなか並び辛かったんでしょうね。
おゆさんの優しい対応で並んでみようという気になったのでしょう。
それもまさかの大盛り完食。
近所のお仲間に良い店と話される事でしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月19日 22:24

こちらのお店、ウワサは聞いております。
吊るし焼豚、叉焼ではなく、チャーシューでもなく、チャシュウでもなく、ちゃあしゅうでもない。
焼豚です。これは気になる。行列も気になる。

ご近所さんとのエピソードも面白いですね。ずっと、気になっていたんでしょう。
そこにたまたま、劇的に社交的な雰囲気の人が並んでいた…優木を振り絞って話しかけた事でしょう。見知らぬ方の一日へ、ちょっとした冒険を演出する事になりましたねw

ちなみに「ゆうき」て打ったら勝手に「優木」って変換する我が家のPCに入っているIMEは、おいらが優木まおみのファンである事を完璧に把握しているものと思われますw

Dr.KOTO | 2019年2月19日 22:47

こんばんは。
初訪問のお店に行った時に限ってここ美味しいの?と聞かれます😅
丁寧な接客も良いですね!

ヒデ | 2019年2月19日 22:54

こんばんは^^ 並びますね〜!麦苗と同じような感じですね。
「つけだれ温度」は自分もいろいろ書いているのですが、
熱い方が嬉しいのですが、温度温めは素材の香り重視なのかもしれませんね。
並んで友達になった人がいますよ!先日、その方は広島から来てくれて飲み会やりましたので、
是非LINE交換してみると楽しいですよ!

虚無 Becky! | 2019年2月19日 23:22

こんばんは(*^^*)

おや、新たな麺友さんとの出会い、おめでとうございます😄
並びと所要時間から考えると、お店のオペはそう
変わって無いようですね。
まあ、暫くは仕方ないのかな~

としくん | 2019年2月20日 00:06

あら?まだ汁そばは提供されてないですか😩
ご近所さんも気に入られたようですね😊

NORTH | 2019年2月20日 00:21

こんばんは〜
これは間違いなさそうですね。
読んでいてご近所さんがどうなるのかハラハラしましたが大満足の様で(^^)

がく(休養中) | 2019年2月20日 00:55

どもです!
ご近所の好々爺をも爆食させるうまさだったようですね。
ただ、温度が僅かに温かったですか。それは残念です。
僕はここに90点付けた記憶があるだけに頑張ってほしいお店です。

さぴお | 2019年2月20日 04:15

おゆさん,どうもです。
美味しいですよね~。
あんなに並ばなければ,レポ関係なしにしょっちゅう食べたい。

RAMENOID | 2019年2月20日 06:32

おはようございます☆

コチラ今最大の課題店です。
並びが多いのと回転が悪いという話で躊躇してます。
お仕事平日休みが多いので、1時間前位に行ってみようかと…。
皆さん高評価なので楽しみです。

ノブ(卒業) | 2019年2月20日 06:37

こんにちは。
これは旨そう。大口のお店と同スコアーですね~
乙ビ-はしなかったんですね。
茨城遠征へのコメ、連食は考えて無かったのでご飯も食べちゃったので腹パンパンでした。

kamepi- | 2019年2月20日 06:55

昆布水に浸かった麺が
美しく踊ってますねぇ~♪

YMK | 2019年2月20日 08:12

こんにちは。

ご近所さんとの麺つながり、これもまた楽しですね。
やはり初訪は時間をたっぷりとってのようですね。

glucose | 2019年2月20日 08:24

おはようございます!
お気遣いのコメントありがとうございました<(_ _*)>
総裁が肉増しじゃない!?と思ったら売り切れでしたか(笑)
偶然の出会いのお二方がキャッホーイ!とはあのお方がよぎっちゃいますw
食べ方、時間と貴重な情報に感謝です。

塩対応 | 2019年2月20日 09:39

こんにちは。
おっ!先を越されてしまいました(>_<)やはり比較的並びが緩やかな時間帯でも時間が十分あるときに行かないと危険そうですね。狙うなら開店時間よりかなり早い時間から並ぶのがいいかもですね~

poti | 2019年2月20日 12:23

こんにちは

昆布水のつけ麺って最後までお出汁感があって美味しいですよね。
スープ割りもひと味違いますしね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月20日 13:51

昆布水の店、
ホント増えましたね。
暖かくなったら更にいいですよね。

FUMiRO | 2019年2月20日 16:48

こんばんわ
ほっこりした出会いでラーメンも楽しめたようですね。
私も会津で購入した山塩を使用してます。

イケちゃん | 2019年2月20日 19:24

こんばんは❗
しかし、色んなお店ご存じですね~
ここ、初めて知りました。
皆さん、凄い高得点でビックリ。
課題店に登録させて頂きます。

あひる会長 | 2019年2月20日 19:32

70歳前後の方が、列に並んで大盛すか?
定年を向かえたら、そんな生活をしてみたいもんですよね(*^^)v

こんばんは。ご近所さんとのほのぼのトークだけで楽しめました(笑)
お店のこだわりは大切ですが、過ぎないようにとも思いますね!

魂どん | 2019年2月20日 22:22

こんにちわ~

相変らずの並びなんですね~!
自分もラーメンも試してみたいところなんですが相当気合い入れて行かないと行けませんねw

バスの運転手 | 2019年2月21日 10:41

おはようございます。
並びが凄いですね。
ご近所さんならそこまでして並ばなくても、食べる機会はありそうです。
こちらは 行きたいお店です。

M | 2019年2月24日 09:35