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コメント
おはようございます。
皆さん続々と行かれていますね。
資本系とは知りませんでした。どちらなんでしょう？
mocopapa | 2019年1月27日 08:18こんにちは！
最近立て続けに、ココのレビューを拝見しています(^^)
中休みがないってのも、重宝しそうですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年1月27日 15:31こんばんわ。
この店、最近皆さんReviewを上げてますね。
麺が面白そうですね。
まなけん | 2019年1月27日 20:10mocopapa さん、おはようございます！
総じてレベルの高い一杯でした。
＞資本系とは知りませんでした。どちらなんでしょう？
詳細は分かりませんが、大崎さんの今日の一杯から、そのように思いました。
なまえ | 2019年1月29日 07:42ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
駅から少し歩きますが、こういうレベルの店で中休みがないのは選択肢が広がり
ありがたいです。
なまえ | 2019年1月29日 07:42まなけんさん、おはようございます！
＞麺が面白そうですね。
もっと細いストレートを合わせることが多いように思いますので、
きちんと個性を出していこうという意気込みが感じられます。
なまえ | 2019年1月29日 07:44
鶏＋水のみで出汁を取ったそうだが、塩だれに合わせたという魚介の風味も感じられるしっかりしたボディのスープ。気持ち立気味の塩気が広がったあとで、ほんのりした甘みが余韻を残す。
全粒粉という中細より少し太めで、存在感のあるスレート麺は、軽く沈み込むような食感。細麺を合わせることが多い淡麗系のスープに、こういう中太に近い麺を合わせているのは面白い。
具は、水菜、大きめに切られたネギ。ぶっといメンマが2本。鶏節。鶏チャーシューが2枚。低温調理ものらしき、しっとりとしていて、味付け濃すぎずおいしかった。
資本系にしては、旨味の出方に不足のないよく作りこまれた一杯で、中休みなく、このレベルのものが食べられるのは嬉しい。