2018/12/30訪問。

昨日は昼夜ガッツリいただき、朝は早くからセコセコと大掃除の続き😅

そして、ガッツリ朝から残りものゴハンを片付ける(笑)

さぁ～どうするかな❓️で、本日の指針を確認していたところ、予定がフリーになったので考えます。

今年気になった、気になっていた、そんなお店に行こうと思い浮かべると、パッと思い浮かんだのがこちら。

詮索してサクサクと電車を乗り継いで到着。
開店する頃には長蛇の列が出来てます。
早めに到着して良かった🎵

そんなこんなで開店し、食券を購入してから着席。
麺量の確認があったので、中200gをオーダーします。

しばし待っていると完成。

【麺】
純手打ちと掲げられた店名の通り、自家製の手打ち麺をその都度手切りし、手揉みされたピロピロ麺。
不規則にもっちり感とグニュ感がやって来る麺にスープが絡み、ハフハフしながらスルスルと啜り上げちゃいます。
麺や七彩出身の方の麺は、好みにハマっているので好きなのですが、こちらの手打ち麺美味しいです。

【スープ】
鶏が主体で魚介も効いている、醤油が押し出してくる感じではなく、出汁寄りで旨味を楽しみながら、ふんわりとした醤油感を楽しむスープ。
この醤油感と味わい好きです。
こちらの麺を楽しむのにちょうど良いバランスなのだと思います。

【具】
2種のチャーシュー、細コリ系メンマ、青菜、ネギ。
部位の異なるチャーシューが、それぞれに麺を楽しみ、スープを楽しむ合間に頬張ると程よい味つけで、肉の美味しさがじわっと口の中に広がります。
また、細コリなメンマは、かなり細めですがコリっとした食感があり、こちらのピロピロ麺の食感に対して良いアクセントになりますね。

初めての訪問で、この後の展開を考えてビールは控えて良かった🎵と思いつつ、麺が楽しみで訪問したので、その麺に集中して楽しみながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを楽しみながら飲み干して完食。

今年の心残りが無くなり、満足げになりがら駅を目指して帰路につきました。

ご馳走様でした。