9月15日 19時 前客4名 後客4名

千歳船橋で、というか世田谷区で今一番、美味いとざわつかせているMAIKAGURAさん、オープン後何度もお店の前は通ったけど本日が初訪問。

醤油らーめん（760円）大盛（130円）をオーダー。

カウンターだけの店内、決して広くはないけど客層が素晴らしい。ご年配夫婦から子連れのお父さん、若い女性単独。お店としてとりたい客層がついている。しかも日曜日夜に。離れた場所から食べに来ている方々もいるだろうが近隣地域でも確実に人気なのがすぐわかる。
400円で子供ラーメンもありアンパンマンジュースつき。見ている限り手抜きなし。素晴らしい。子供の頃からこのクオリティを食べて育てば日本の未来は明るいぞ。。。

オープン厨房丁度入口付近の麺茹で近く。お、天空落とし！！！よっ、中村屋っっっ！！！て心の中で合いの手入れてその技を見届け丼着。

とてもシンプルで綺麗なラーメン。良い意味で余計な具材もなく、スープと麺の一本勝負。正統派の清湯醤油。鶏だなぁ～芳醇に鶏の美味しさが強い強い薫りとなって清湯だけどガツン！とやってくる。醤油ダレのキレもいい。その２つの大きな特徴で発酵すら施すんじゃないか？なとても香り高いスープ。
麺は、はつはつの中細ストレート。綺麗な白糸のような真っ直ぐ伸びる麺はみずみずしけど弾ける噛みごたえ。プツプツでありハリハリでありハッツハツ。吸い込んでわかるスープの跳ね返りはキガントスプラッシュ。うん、大盛正解。

こういう整としたラーメンは食べる側もスッとなるというか、無意識にリズミカルでテンポよく食べ進む。文字通りするりと完食。


ごちそうさまでした。次回は他メニューも食べたいし、夜、ビール飲みながらのお客さんもいい感じでうらやましかったので真似したい。