としくん
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コメント
こんにちは。
私は移転後わりとすぐに行ったせいなのか、あまり響きませんでした。
その後安定した味を提供しているようですね。
しかし、うるさい♂は嫌ですねえ。♀は静かにしていたんでしょうか(笑)
mona2 | 2018年9月17日 10:01最低な輩ですね😩
昨日はそう思われてないかなぁ？😅
NORTH | 2018年9月17日 10:25私が食べたホタテの冷やし。
この時は未だあった様ですね。
温そばの標題に合わせる動物系は、
白湯なんですね。次回はこれを。
柚子胡椒も有ると良い様に感じます。
その四名…論外ですね。
おゆ | 2018年9月17日 11:12こんにちは〜
こちらブックしたまますっかり忘れてました😅
お喋り4人組はどうしようもないですね😰
銀あんどプー | 2018年9月17日 11:18どもです。
カウンターでは本当に迷惑 ＼(>_<)／
特に中待ちがいるのに最低ですね(~_~;)
此方は次につけめんを狙ってます！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月17日 11:34こんにちわ～
もちろんお名前は知ってますが未訪問ですｗｗ
としサンも唸らせるホタテスープ、いつか味わってみたいです♪
お喋り4人組みには困ったもんですねｗｗ
バスの運転手 | 2018年9月17日 11:50非常識4名組で気持ち評価も下がっちゃいそうですね😭
最近なぜかマタ濃厚なのにハマりつつある予感が(^◇^;)
まだ胃が若いですかね？（笑）
角海屋 | 2018年9月17日 14:51こんにちは！
前半の旨さこそ、唯一無二のORAGA‼️☝️
そーなんですよー‼️ 私も同じと言う事は歳⁉️😂
是非つけ麺を食べて下さい‼️😤 もう少ししっくり来ると思いますよ‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月17日 15:52どうも～
ホタテの濃厚なスープは移転しても安定の出来栄えのようですね。
移転が多いとお客が付きづらいでしょうし、落ち着いてくれるといいんですがｗ
ペンギン軍曹 | 2018年9月17日 16:15新橋の「長介」に並びにあったころから
ずっと追っかけていますね、此方。
店主さんは奥に引っ込んでしまったままなのかな？
＞目の前の先客♂♀4人組が、横並びで大声で喋り続けるのが煩くて
しょうがないな・・・酔客じゃないんでしょうに。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月17日 17:28こんばんは。
此方は新橋時代に通った思入れがある店です。
当時からかなり濃厚でしたね〜
自分も今食べたら重く感じるのかな。
kamepi- | 2018年9月17日 17:35こんにちは。
初期のおらがさん時代から、先輩に勧められていました。
ホタテの一杯も美味しそうですね。
ホタテと言えば、最後に頂いたのはさんじさんかも。
しかし、４人組、出来ればお店から丁重に伝えて
食後は速やかに退転させて欲しいものです。
ももも | 2018年9月17日 19:48としさん，どうもです。
冷やししかいただいてないんです。
ホタテも濃厚も好きなので，やっぱり食べてみたい。
私はまだまだ胃は元気です(笑)
RAMENOID | 2018年9月17日 23:28こんにちは
一昨日はお疲れ様でした。流石に昨日はラー抜きにしました。
こちらも新橋時代から未訪なのでそろそろ行かなくちゃ
駄目ですね。そんなお店が溜まっています(^▽^;)
行ってらっしゃい！
mocopapa(S852) | 2018年9月18日 06:59こんにちは。
ホタテはなかなか出汁として存在感を出しにくいですよね。
お互い、刻み玉ねぎに救われる年代になってきましたね。
Rさんは別格でしょうか?。
glucose | 2018年9月18日 18:14
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ホタテ69らーめん
[価格] 850円
[スープ] 鶏豚＋魚貝/白湯
[味] 塩
[麺] 中太縮れ麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、刻み大根、玉ねぎ、カイワレ、柚子皮
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12405529597.html
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濃厚系を食べたい気分だったので、移動途中に寄ってみた。
移転後初訪問。
正午少し前で先客5名だったが、この後一気に客足が増え、すぐに中待ちが発生。
新橋の前々店以来となる表題を選択し、手前の短カウンターに座る。
目の前の先客♂♀4人組が、横並びで大声で喋り続けるのが煩くて仕方ない。
ちょっとテンションダウンなところに着丼。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443007.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443025.html
■ スープ
鶏豚白湯＋和風魚介をベースに、ホタテの旨味を主張させた濃厚スープ。
ホタテの甘味と輪郭鮮やかな塩気、クリーミーな動物系とのバランスが絶妙。
淡白なイメージのホタテをこれほど感じさせるスープは、やはりORAGAがダントツかな。
多めの油と相俟った白湯は徐々に重たくなるので、トッピングの大根、玉ねぎと合わせ飲むのが必須。
それでも後半ややくどさを感じてしまうのは、やはり胃が歳を取ってきたせいか。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443063.html
■ 麺
うねりの入った多加水中太麺。
新橋時代はカネジンだったのが、今は自家製麺になったらしい。
ツルプリッとした口当たり、シコシコモッチリ食感は健在で、絡みまくる濃厚スープとのバランスも良い。
麺量はそこそこ多め。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443069.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、海苔、刻み大根、玉ねぎ、カイワレ、柚子皮。
直前に丹念に炙りを入れたバラチャーシュー。
香ばしさが高まる半面、硬化しているように感じたのは前回同様。
前回は刻み大根だけだった濃厚スープのお供に、刻み玉ねぎも加わり、食感のバリエーション的にウェルカム。
スープの重さを感じさせないよう、薬味には気をお使いのようだが、オジサン的には柚子皮がもうチョイ多めだと更に良いかな。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443103.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12405529597-14267443121.html
■ 感想など
貝出汁全盛の今にあっても、未だ異色の独創的な味わいは健在。
特に重さを覚える前の、前半の旨さは格別だった。
機会があれば、ホタテのつけ麺も食べてみたい。
因みに先客♂のお喋りは食事中どころか、後ロットの自分が帰る時にもまだ続いていた。
このスロープレーのKYぶりには、中待ち客もお店もご迷惑様。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：後半の重さ