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2度の移転も結局食べ損ねていたこちら。冷しメニューもありますが、やはりつけ麺で。ホタテ貝柱を大量に使っているためか、お値段はそこそこ。厨房は男性2名。程なくして提供。シャバ系のつけ汁に、若干縮れた白っぽい平打ち麺。早速ズバズバ、モチモチのコシのある麺がｳﾏｰ。気持ち〆が甘い気も。つけ汁はホタテがガツンと来るかと思っていましたが、割と優しかったので物足りなさも。チャーシューは炙られた豚。大きさもあり食べごたえあり。白い角ばった物は大根だったかな？箸休めにちょうどいいですね。途中で味変の青のりを投入。一気にのりになってしまい、完全にホタテ感０・・・スルスルっと完食。最後にスープ割をしてアッサリでゴチ。
八雲
X
saima
麺道一直線
つちのこ
冷しメニューもありますが、やはりつけ麺で。
ホタテ貝柱を大量に使っているためか、お値段はそこそこ。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
シャバ系のつけ汁に、若干縮れた白っぽい平打ち麺。
早速ズバズバ、モチモチのコシのある麺がｳﾏｰ。
気持ち〆が甘い気も。
つけ汁はホタテがガツンと来るかと思っていましたが、割と優しかったので
物足りなさも。
チャーシューは炙られた豚。大きさもあり食べごたえあり。
白い角ばった物は大根だったかな？箸休めにちょうどいいですね。
途中で味変の青のりを投入。
一気にのりになってしまい、完全にホタテ感０・・・
スルスルっと完食。
最後にスープ割をしてアッサリでゴチ。