3年ぶりに札幌へ遠征。
RDB北海道1、2位は経験済みなので最初の一軒は3位のこちらへ向かう。
開店時間に合わせて到着すると既に10人以上の待ち客。その後も次々と接続して来て凄い人気ぶり。
しかし22:00～06:00って凄い営業時間だ。
やがて席が空いたので当然の様に「札幌ブラック」を注文。厨房には男性1人（かづおさん？）で非常に物腰柔らかな接客だった。
着席後しばらくして出来上がり。

スープは名前通り真っ黒だが飲んでみると全くしょっぱくはない。醤油の香ばしさとニンニクの風味がいい感じに効いていてかなり好みの味わい。なんとなくだが以前「純連 立川店」で食べた醤油ラーメンに似ていたかな。また表面をラードの層になっているので最後まで実に熱いままだった。
麺はかなり縮れの入った中太でやや硬めの茹で加減。札幌ラーメンで使われるものよりやや太い気がするがプリプリした食感はよく似ている。
具はチャーシュー2枚、メンマ、キクラゲ、モヤシ、ネギ、ゆで卵半個。
チャーシューは＠状のバラロールでなかなか厚みもある。
熱々だったが汗をかきつつ完飲。

見た目と違って意外にあっさり目で食べやすい一杯だった。これは場所柄飲んでから来る客が多い為だろうか。
しかしどの客も全員「札幌ブラック」だったな。他のメニューは一日に一杯出るか出ないからしい…。